饮料生产线的重要流程
1.压榨:
压榨取汁法是利用外部的机械挤压力,将果蔬汁从果蔬或果蔬浆中挤出而取得果汁的。
2.浸提
浸提是把果蔬细胞内的汁液转移到液态浸提介质(热水)中的过程。
3.打浆
打浆是通过打浆机将破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分离出果核、果籽、薄皮等而获得果(蔬)原浆。
4.离心
离心需通过卧式螺旋离心机来完成,利用离心力的原理
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饮料生产线的重要流程
1.压榨:
压榨取汁法是利用外部的机械挤压力,将果蔬汁从果蔬或果蔬浆中挤出而取得果汁的。
2.浸提
浸提是把果蔬细胞内的汁液转移到液态浸提介质(热水)中的过程。
3.打浆
打浆是通过打浆机将破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分离出果核、果籽、薄皮等而获得果(蔬)原浆。
4.离心
离心需通过卧式螺旋离心机来完成,利用离心力的原理实现果蔬汁与果肉的分离。
5.粗滤
粗滤是除去分散于果蔬汁中的较大颗粒或悬浮粒的过程。
饮料设备如何清洗
消毒及冲洗:1、旋松上、下紧定螺钉,拆部分系统进行整体消毒,或拆卸分别进行消毒清洗。2、将进液管置于清洗液中开机清洗。3、500ml机型在实际灌装中可能有误差,在正式灌装前用量筒量准为止。4、灌装机用针管,10型用标准5ml,20型用20ml玻璃灌装器,100型用100ml玻璃灌装器。 安装注意事项 1、机器开箱后,首先检查随机技术资料是否,机器在运输中是否损坏,以便及时解决。2、将进料组件及出料组件按本说明书中的外形图示安装并调节。3、将各润滑点加以新润滑油。4、用摇手柄转动机器,检查机器是否运转方向正确(面对电动机主轴为逆时针方向),机器必须保护接地 。
果汁饮料生产线的工艺流程是什么?
果汁生产的一般工艺流程为:原料选择-清洗-破碎取汁-粗滤-澄清和精滤-均质与脱气-浓缩调整与混合-包装与杀菌即可。
选择新鲜、成熟、风味好、香气浓郁、色泽稳定、汁多、酸味适度的原料,剔除霉烂果、病虫果、未熟果和杂质,以保证果汁的质量。果实必须充分淋洗 、洗涤。浆果类果实清洗须十分小心分选果实。
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