无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有，化痰去湿的功效。无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。
果实烘干过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水，烘干后含糖量可达70%。可根据果实质地，切半烘干或者整颗烘干。
无花果干制在无花果加工业中占有重
金丝蜜枣烘干机生产厂家
无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有，化痰去湿的功效。无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。
果实烘干过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水，烘干后含糖量可达70%。可根据果实质地，切半烘干或者整颗烘干。
无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位，干品保持鲜果的原有风味，容易长期保存。无花果可以整颗烘干，也可以切片烘干，整果烘干小巧玲珑，切片可切成四片或对半切片，烘干工艺相同，现在市场行的空气能热泵烘干机是目前为节能和环保的一种烘干机。
无花果采摘后需要及时处理，否则就容易腐烂。而空气能热泵烘干机正好能有效的保证无花果烘干过程中的香甜口感、自然色泽、更好的保留了营养成分、天然无污染，还有、低耗能的特点。
无花果果干的加工工艺流程：原料选择—清洗—去蒂—分切—摊铺—烘干—回软—分级包装—果干。
果蔬的含水量都很高，一般为70%~90%，主要由大部分游离水和部分结合水构成。
果蔬烘干的目的就是去除果蔬中的大部分游离水和部分结合水。水果烘干一般是指通过加热的方式去除物料的水分，以达到长期储存的目的。果蔬烘干加工的重要意义：在农产品加工中，对于适合于烘干的果蔬 ，通过烘干脱水加工来实现长期贮藏的方法，是一种、，也是投资少的方法。
以往果蔬通常都是利用太阳晒干的，整个过程需要持续四五天、或更长的时间，还需要工人在现场看管，但也避免不了虫蚁灰尘的污染。如遇上阴雨天，果蔬晒干不及时就可能走味，给果蔬的干燥带来诸多麻烦。
当然，果蔬烘干机除了通过烘干来实现长期贮藏和销售果蔬干制品外，还有许多是为了加工风味食品，如干豆角丝、葡萄干、果干等，还有像香菇通过烘干加热可以充分保留其香气等，再就是通过烘干加工，给其他深加工企业提供加工的原料，通过烘干加工业的发展可实现一二三产融合，进一步促进农产品增值和农民增收。
．浸糖。将煮好的无花果连同糖液，放入缸内浸泡１２小时。可适当加入冷糖液或连续翻缸，使温度尽快降为５０℃左右，以防将果块闷烂。
．调整风味。因无花果含酸很少，只呈甜味，为了改善口感，将沥糖后的无花果喷上０．２％的柠檬酸液，增加无花果的酸度，使产品甜酸适口。
．烘烤。将调味后的无花果，摆盘后，送入烘房，然后调温５０℃、６５℃、５０℃进行分段烘烤，烘至无花果不粘手为止，在烘烤过程中注意排潮，以防烘烤时间长或产品颜色过深。
．回潮。将刚下盘的无花果果脯，堆放在阴凉处，盖上洁净的白布，使产品回潮变软。
．包装。将产品用玻璃纸单个包装。
本产品糖度适中，含水量在２２％～２４％，颜色棕黄，晶莹透亮，甜酸适口。
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