天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
羊肉泡馍
推荐等级：★★★★制作难度：★★★★★
原料：羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、、香叶、、砂仁、山楂、花椒。
步骤：
1、选上好的羊肉（六月龄仔羊肉，多选用一岁龄的小羊肉）
宁夏盐池滩羊肉
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
羊肉泡馍
推荐等级：★★★★制作难度：★★★★★
原料：羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、、香叶、、砂仁、山楂、花椒。
步骤：
1、选上好的羊肉（六月龄仔羊肉，多选用一岁龄的小羊肉），常用部分为羊腿及后臀；
2、洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状易入味、烂熟；
3、羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、、香叶、、砂仁、山楂、花椒等，切记不放葱（上述香料根据家庭情况可少放几味，并无大碍）；
4、注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）；
5、根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；
6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中，应放入少许盐水以增加馍的口感及韧性。调味的话，可放入少许孜然粉；
7、加少许水揉成较硬的面团，盖上醒20分钟。醒开后，用高筋粉揣面团。此过程反复，保证每醒5-10分钟一次面团，并反复揣揉面团三至五次，硬度到自己揣不动为止；
8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放油。（可用烤箱代替，220度20分钟即可）；
9、小火烙馍，盖上盖子；
10、保持反复翻面饼馍；烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，大小与烟嘴尺寸雷同；
11、另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、煮熟，加盐调味；粉丝木耳熟后，倒入碗中，此时已经完工；
12、将馍丁倒入碗中浸泡，并准备好生抽、陈醋（香醋或米醋不可）、辣椒酱（非四川辣酱）、香菜、糖蒜根据个人口味调制，拌匀后等待2、3分钟就可以开动了。
要领：选用正宗盐池滩羊肉，羊骨熬汤，羊肉泡馍的馍要做好
食用建议
万物天生天养，越寒冷的作物越有能量，越滋补。
盐池滩羊肉具有稳定的滋补性，改变了很多人从来不吃羊肉的看法。
所以吃滩羊肉的烹制就极其简单易行。
宁夏当地人吃滩羊肉有句朴实口头语“吃滩羊只需蘸点盐”。
滩羊肉鲜嫩微腥膻，只需清水煮熟，再蘸点白盐吃起来，肉本质的味道就已经很香了。
滩羊肉讲究的吃法是“一煮二炖、三蒸四烧烤；花椒盐葱、萝卜不能少”。
革命老区盐池县位于陕甘宁蒙四省区七县（市、区）交界地带，是镶嵌在宁夏东部一颗璀璨的明珠，历农耕文化与游牧文化等多元文化在此交融，自古就是西北商贸活动的“旱码头”。作为“滩羊之乡”，美丽神奇的盐州大草原上生长着一百多种中药材，星罗棋布的草场浅层水中矿物元素含量丰富，为盐池创造出得天独厚的畜牧资源。特殊的地理、气候、水质和草场，孕育出风味的“盐池滩羊肉”。
据许多史载，滩羊作为一个轻裘皮用品种，至少在乾隆时期以前就已经形成。滩羊是宁夏“五宝”之一，滩羊也被列入15个地方保护品种之一的羊种。20世纪七八十年代，宁夏贺兰
