茶饮料现状随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为消费者特别喜欢的饮料品类之一。
统计数据显示，2011年茶饮料产量已超过900万吨，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），2006年，凉茶已超过可口可乐在大陆的。，约有茶饮料生产企业近40家，上市多达100多个，有近
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茶饮料现状随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为消费者特别喜欢的饮料品类之一。
统计数据显示，2011年茶饮料产量已超过900万吨，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），2006年，凉茶已超过可口可乐在大陆的。，约有茶饮料生产企业近40家，上市多达100多个，有近50个产品种类。市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、哇哈哈、和其正等的绿茶、凉茶、乌龙茶等系列产品。
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植物蛋白饮料
植物饮料:原料采用阿胶，人参、猴头菇、葛根、甘
i草、白
i茅根、枳椇子、罗汉果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、红枣等多重药食同源植物。
前景展望：1.消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大;2.未来几年仍属于高速发展时期;3.未来十年是形成性强势的关键时期。
产品的思路探讨：1.进行营养强化,针对其营养缺陷进行必要的强化或突出其主要的功能;2.复合化,多种植物蛋白原料复合,或与牛奶、果蔬复合,使其营养更多面。
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。
行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能性饮料的产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种。然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。功能饮料在的受到越来越多的消费者喜爱，逐渐成为功能性饮料的消费大国 。
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酒是饮料的一部分，与软饮料共同构成饮料整体——在酒和饮料之间还有没有别的分类。酒包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒，如啤酒、黄酒、果酒（红酒）、果露酒、保健酒、汽酒等等——比如酒精含量也比较低但是高于0.5%，叫做什么 ？植物饮料介绍植物饮料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为原料（非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等）经加工或发酵制成的饮料制品。酒饮料与软饮料主要区别是标准、许可证、标签标注酒度等——酒及饮料在要求上也有不同的。如果自己在上面概念不清，主题思想不清，理解也会不清。
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