潍坊小型解冻设备生产厂家信赖推荐

低温高湿度真空解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类食品解冻之用。

　　冻肉解冻工艺，单冻鸡腿解冻机特点：

　　1 减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)

　　2 PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作

　　3 冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机解束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态

　　4 整个解冻过程处于低温环境，可选配装置，满足食品安全卫生要求

　　5 广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼等肉类和水产加工行业

　　6 冻肉解冻工艺，冻鸡腿解冻机理想的解冻曲线，产品的源泉!

　　冻肉解冻工艺，可以锅炉高温蒸气作为热源，通过、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显著，解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

低温高湿解冻技术在水产品领域应用研究

目前，水、空气等传统解冻是家庭和工业生产中广泛使用的解冻方式，存在资源浪费、耗时、微生物增殖快或过程不可控等问题。为克服传统解冻存在的问题，超高压、低温高湿等现代解冻技术不断涌现，其中低温高湿解冻技术在提、保持的同时，兼备成本低、适用性强等优势，在解冻领域备受关注。研究发现，高湿利于解冻，4℃高湿环境中牛肉解冻速率是低湿环境的3倍；与常规空气解冻相比，牛、鸡等畜禽肉品汁液、营养流失及蛋白质氧化程度显著降低，肉色、质构及肌肉微观结构保持良好。同时，低温高湿解冻在彭泽鲫、鲳鱼等水产品中亦表现出明显优势。然而，目前低温高湿解冻技术在水产品领域应用研究的报道并不多，对南美白对虾解冻及其影响的研究也鲜有报道。

低温高湿解冻机解冻特点

低温高湿解冻机解冻特点在于

解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在范围内，使冻品从里到外均匀解冻。消除了食品解冻过 程中滴水现象，解束后食品的失重率可控制在1%以内，食品表面色泽新鲜度与食品速冻前无明显差异，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。

采用加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到95%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求

低温高湿度解冻机采用全自动智能化PLC控制。解冻时间、温度可根据猪、牛、羊等不同冻品要求适当调整，解冻完成后解冻库自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。

高湿低温节能解冻技术成为

目前我国的肉类加工企业特别是需要深加工的肉质品生产企业中，存在原料肉解冻环节中的控制，解冻损耗及营养成分的流失困扰生产企业的问题。选择一种好的适宜的肉类解冻方法可以充分保证加工用原料肉的，从而使终产品的质量得以保证。因此肉类解冻被视为肉类加工企业生产过程中的关键点之一。因此高湿低温节能解冻技术成为。

低温高湿解冻机主要特点

　　1、解冻高

　　解冻过程中