粮仓作为一种贮藏粮食的建筑物，在我国起源是很早的。我国粮仓建筑的结构形式多样，选用材料也多种多样，现代粮仓的设计向着大容量、多功能、电气化、自动化方向发展。粮仓一般的建筑材料有砖石、钢筋混凝土、彩钢瓦等。入仓贮藏的粮食，水份一般都很低，因此，它具有较强的吸湿、吸水性。若周围的空气或接触的物体很潮湿，贮粮就会吸收其水分而使含水量增加，引起发热、霉变。所以要求贮粮的粮仓具有很好的防水防潮性能。粮仓受潮
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粮仓作为一种贮藏粮食的建筑物，在我国起源是很早的。我国粮仓建筑的结构形式多样，选用材料也多种多样，现代粮仓的设计向着大容量、多功能、电气化、自动化方向发展。
粮仓一般的建筑材料有砖石、钢筋混凝土、彩钢瓦等。入仓贮藏的粮食，水份一般都很低，因此，它具有较强的吸湿、吸水性。若周围的空气或接触的物体很潮湿，贮粮就会吸收其水分而使含水量增加，引起发热、霉变。所以要求贮粮的粮仓具有很好的防水防潮性能。粮仓受潮或进水的两个主要原因：一是粮仓返潮，二是屋顶渗漏。
粮仓要求通风良好，以便散热，降低粮温。粮仓要求密闭，一是防止外界高温的影响，保持贮粮经常处于低温状态，防止粮食变质；二是要密闭，防止虫鼠ru侵。密闭不好容易受虫、鼠为害。
粮仓温度的高低直接影响着粮食的变质速度。通过温湿度记录仪对于粮食存储过程中度进行的监测分析，发现当粮温超过25℃时，储存变化更为明显，因此我们认为25℃是一个影响粮食陈化速度的明显界线。经过较长一段时间贮藏后，尽管在贮藏期间并没有发生fa热、生芽、霉变或其他措施不当引起的危害，但由于原生质胶体结构松弛，酶的活性与呼吸能力shuai退，其种用、工艺和食用都会逐步降低，这就是所谓的陈化。
钢结构散装房式简易仓储粮
挡粮结构必须能够承受在动静载荷下的粮堆侧压力，应提供钢结构散装房式简易仓设计部门的测算依据。
必须配套可有效实施的粮情检测、通风和熏蒸工艺设备，粮情检测要求与房式仓的相同，对粮情异常部位经人工复查确认后及时采取通风、熏蒸技术措施，确保安全储粮。
季节交替期，加强对粮堆表层、周边、拐角、过道板下粮食进行结露和霉变检查。
高温季节应适时翻动粮面，排散粮堆顶层积热。密闭苫盖时可先在粮面铺设一层吸湿隔热材料，再用苫布覆盖，预防结露。
贮粮害虫-般在环境温度降到0,c以下就会全部dong僵，连续低温4天后，大部分害虫就冬死。县体做法是.在寒冷的冬天把有虫的粮食全部移到室外摊成6-10厘米厚，任其自然冷冻,冷冻期间要经常翻动、气温如果在-lOc以下,冷冻时间可以适当延长。冷冻后的粮食要趁冬入仓，密闭贮藏，粮仓内的各种用具在粮食冷冻时，也要在室处将虫子清理干净,以免藏在粮食用具人为虫子进入粮食里。入仓后的粮食要通气降温。晴天温度下降到-10c以下时，将贮粮仓库的门窗全部打开，让冷空气在粮食表面循环流通。同时翻动粮堆，使粮堆降到zui低温度。然后把粮面扒开,密闭门窗,使粮食长期保持低温。
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