美国黑胡桃木
木材比重约为0.64，木理通，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于枪拖之制造。于欧洲亦有欧洲胡桃木（Juglans regra, European walnut），但欧洲胡桃木之色泽较不均一。另外于美国上有一树种称之为白胡桃木（White walnut, Butternut, Juglans cinerea）其材质较轻软，色泽较为灰白，比重约为0
美国黑胡桃地板
美国黑胡桃木
木材比重约为0.64，木理通，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于枪拖之制造。于欧洲亦有欧洲胡桃木（Juglans regra, European walnut），但欧洲胡桃木之色泽较不均一。另外于美国上有一树种称之为白胡桃木（White walnut, Butternut, Juglans cinerea）其材质较轻软，色泽较为灰白，比重约为0.43，等级较黑胡桃木为差，用于较低之制品及尺寸要求较不严格之用途。
黑胡桃木是的家具用料和室内装潢家装材料，与心木、红柚木、樱桃木板材一起被称作四大名木，具备的销售市场效应。
适用于家具、做厨房橱柜、工程建筑内装饰设计、细木工商品、门、木地板和拼板方式。
胡桃属木料中较的一种，关键产于北美地区和欧州。国内的黑胡桃，颜色偏浅。黑胡桃呈浅深褐色带紫色，弦横切面为漂亮的大双曲线纹路（大山纹）。黑胡桃十分价格昂贵，做家具一般 用木板材实木板。
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黑胡桃木家具的优点和缺点显而易见可见。一般来说，黑胡桃木家具次，给人雅致的视觉盛宴，并且相对性不错，不容易形变，抗热能力强，不易浸蚀或裂开，在油漆着色后，可以显著发觉这类材料的家具可以好长时间的维持油漆和染色。
但黑胡桃木家具的缺陷也十分显著，比如这类家具价钱较高，一般人经济发展标准下采用这类家具的较为少，并且黑胡桃木家具尽管抗热好用，但抗弯强度度实际效果和能力只有在中等偏上，延展性较弱。
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