博驰精酿啤酒原料500升啤酒糖化罐和发酵罐介绍
500升啤酒糖化罐介绍
产量容积: 500升
设备材质: 304不锈钢
材质厚度: 2.0毫米
设备尺寸:带离心泵宽1.6米/不带离心泵宽1.3米/离2.3米
使用功率: 18kw
使用电压: 380v
清洗系统: CIP清洗系统
占地面积:约1-2平方
可制作啤酒种类有:黄啤
博驰精酿啤酒原料
博驰精酿啤酒原料500升啤酒糖化罐和发酵罐介绍
500升啤酒糖化罐介绍
产量容积: 500升
设备材质: 304不锈钢
材质厚度: 2.0毫米
设备尺寸:带离心泵宽1.6米/不带离心泵宽1.3米/离2.3米
使用功率: 18kw
使用电压: 380v
清洗系统: CIP清洗系统
占地面积:约1-2平方
可制作啤酒种类有:黄啤,黑啤(种类),红啤,棕啤，青啤，白啤,小麦啤等多种。
设备安装过程中会存在细微误差,请根据场地实际情况安
500L啤酒发酵罐
产品型号介绍
可制作啤酒种类有:黄啤，黑啤(种类) , 红啤，棕啤，青啤，白啤，小麦啤等多种。
产量容积: 500L
设备尺寸:长0.95米/宽0.95米/高2.1米
使用功率; 160w
使用电压: 220v
占地面积:约1平方
发酵设备可移动(带轮) , 均采用单独压缩机,方便用户操作过程中挪动。
基于烘焙的温度和方法各有不同，麦芽的种类大致可以分为：基础麦芽、特殊麦芽、焦糖麦芽与深色麦芽。
基础麦芽：基础麦芽是构成麦芽配方中的基石，通常以1大比例被使用，同时基础麦芽也是麦汁中糖类的主要提供者。其糖化酵素在低温干燥的过程中，会被完整保留下来，这使得基础麦芽除了能分解自身的淀粉以外，还可以帮忙糖化其他特殊麦芽或者是未发芽的谷物的淀粉。种子罐保种前，酵母扩培室内墙、地面要清洗、杀菌，设备罐体、管道要严格地清洗灭菌。
相对于基础麦芽，烘烤麦芽指烘焙麦芽时所使用的温度比较高，较高的温度将导致梅纳反应更明显，因而这类麦芽色泽比基础麦芽要深，也因为此烘焙麦芽会更明显的体现饼干面包的香气。
焦糖麦芽：焦糖麦芽的制作过程从一颗麦子开始着手。烘焙时间久的麦芽甚至会产生类似深焙咖啡豆般的焦香与苦味，部分啤酒类型非得使用这些深色麦芽才能尽显风味。将麦芽充分湿润后将湿麦芽加温保持在60-70℃进行糖化，使麦芽中的酵素开始分解淀粉，等麦芽中的淀粉都已经被糖化酵素分解为糖时在提高温度进行烘焙，麦芽开始焦糖化反应，并产生不同的颜色不同味道的焦糖麦芽
深色麦芽：将大麦芽完全干燥后，在继续用高温烘焙，这样的麦芽基本上没有发生焦糖化现象，但因高温下发生梅纳反应和形成其风味的主题。这些经过高温烘焙出来的麦芽会产生明显的可可、巧克力的香气；烘焙时间久的麦芽甚至会产生类似深焙咖啡豆般的焦香与苦味，部分啤酒类型非得使用这些深色麦芽才能尽显风味。当使用这类型的麦芽时，只需很少的用量就可以极大程度影响啤酒的颜色和气味。河南精酿啤酒设备2、锥形罐保存种酵母(1)保种酵母的温度控制发酵罐种酵母在贮存期间，发酵罐上、中、下温度要控制在0℃-1℃，控温要平稳，不能忽高忽低，更要谨防因供冷过低造成罐内壁结冰，这样会使锥底保存酵母细胞的生理受损、性能退化。
精酿啤酒与工业啤酒的区别还是蛮大的。原材料不同发酵工艺不同发展历史不同风格和营养价值不同保存时间不同喝法不同精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择的原料酿造而成。工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。五饮用温度适宜的饮用温（10℃左右）可以使啤酒很多成分互相协调，平衡。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
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