炒榛子的方法：
1、备干净的细河沙，将其过2.5-3毫米孔径的细筛。榛子与沙子的比例，按体积计算为1：1。
2、将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。
3、约炒7-10分钟，品尝榛仁，脆香而无糊味，即速出锅，筛除沙子，把出锅的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干。
用此法炒
榛子仁批发
炒榛子的方法：
1、备干净的细河沙，将其过2.5-3毫米孔径的细筛。榛子与沙子的比例，按体积计算为1：1。
2、将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。
3、约炒7-10分钟，品尝榛仁，脆香而无糊味，即速出锅，筛除沙子，把出锅的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干。
用此法炒制的榛子，外表干净，色泽与原来变化不大。榛仁酥 脆香，味更浓。炒制前后，榛子重量不变。
榛子什么时候吃比较好
榛子适合在上午食用。榛子中含有丰富的淀粉、油脂物质，在上午食用，可以增加人体的饱腹感，从而使人不会摄入更多的主食，维持正常的进食量，而且在上午食用更加容易消化。
榛子怎么煮榛子买回来后要在阴凉的地方晾个两三天后再煮，可以用高压锅隔水蒸，上气后蒸个七八分钟。等高压锅气下去后打开盖子把榛子取出来，放在炒锅上炒几分钟，把榛子的水分去掉，然后放在竹匾上，熟的榛子可以晒太阳，把水分晒干后比较好吃，刚煮熟也可以吃，吃起来有点像吃地瓜。咸、甜等经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。
说起坚果，人们的首先的反应往往有核桃、花生、瓜子、巴旦木、板栗等等，不一而足。人们食用各种坚果的历史非常悠久，这其中当然也包括今天的主角——榛子。
榛（Corylus heterophylla）的果实。它和栗子可不是亲戚
榛子在《植物志》上的中文正式名称只有一个字——榛。这个名字早见于《诗经》，在《诗经·鄘[yōng]风》中有“定之方中、作于楚宫。揆[kuí]之以日、作于楚室。树之榛栗……”的记载，讲述了卫文公徙居楚丘，利用日影测量，修建房屋，种植榛和栗等树木的故事。榛子挑选小奥秘：一挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。这说明早在3000年前，人就已经能够成功地栽培榛了。
榛属的学名 Corylus 来自希腊语，意思是“头盔”，表示榛属植物的果实被头盔状的果苞所包裹；榛的种加词 heterophylla 意为“不同的树叶”，表示其叶子异形，变化较多。
的榛通常为灌木或者小乔木，雌雄同株但异花。雄花聚集成一个长四厘米左右的柔荑[tí]花序；而雌花少数几朵聚集成头状，外面由总苞包裹。值得一提的是，并不是每朵雌花都能发育成果实，因此果苞内少的时候仅有一粒榛子。
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