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日式拉面培训哪里好 拉面早起源于我国的汉代，它的鼻祖是朱舜水，距今已有2000多年的历史。日式拉面加盟面条多汁而且有嚼劲决定了拉面的与众不同，面条的质地和汤底的味道有机结合，让拉面成为了一道的美味。这就要从日本的一家拉面博物馆说起了，一本名为《朱舜水先生菜谱》的资料就保存于日本的茨城县水户市德川博物馆里，它记载了日本的拉面历史发展沿革。 1665年来日本定居的儒学者朱舜水在招待德川光国时，向他展示了面汤的做法。在当时，面食做法只被一小部分的所掌握，没有普及到百姓。
虽然高汤有千千万万种组合，但大致也就分为白汤和清汤两种，博多拉面中常见的豚骨白汤就是典型的白汤，利用大火熬煮的方式，猪骨中的脂肪和胶原蛋白发生了乳化，汤底就成为了白色牛奶状，味道鲜美浓厚。各种小食也都是浓浓的日式特色，玉子烧、居酒屋鸡翅、日式炸虾……每一款都是浓浓的日式风味。鸡蛋，则分为全熟蛋和半熟蛋，一些拉面店会把鸡蛋浸泡在酱汁中做成“味玉”，也有浸泡在熏制酱汁中做成“熏玉”的。不过，德岛拉面则是一个特例，是使用生鸡蛋的。
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云草屋拉面培训加盟 操作标准化，我们培训的任何一项技术都有标准配方，原 料配比大到斤数，小到克数，都有明确规定。除了这种传统的汤底以外，用猪骨、牛骨、木鱼花、昆布等食材制作的高汤也十分常见，在制作高汤时，很多店家会加入洋葱、大葱、生姜、大蒜等香味蔬菜，以解除肉类在熬制高汤时可能产生的腥重味道。并且在教学上专门研制了一套方案，老师手把 手教学，以理论与实践相结合，以学员亲自动手操作为主，即使你不认字，没下过厨房，也 能保证在很短的时间内教会您。一般的话3-5天就可以掌握技术和工艺配方，但是根据个人接 受快慢不同，我们学期不限学会为止的。
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