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培训种类：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。铁板烧技术培训铁板烧技术培训课程： 1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。 2、铁板烧的设备器具认识及维修。 3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。 4、铁板烧基本手法与技巧。 5、铁板烧肉系列
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培训种类：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。铁板烧技术培训铁板烧技术培训课程： 1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。 2、铁板烧的设备器具认识及维修。 3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。 4、铁板烧基本手法与技巧。 5、铁板烧肉系列和蔬菜系列的操作练习。 6、铁板烧的选料与切花等处理。 7、肉料的腌制技巧与手法， 8、花样蔬菜串的制作， 9、酱汁、调味粉的配制， 10、铁板技术与技巧， 11、铁板烧设备采购途径与经营模式。 12、投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。 次数用完API KEY 超过次数限制
1、提升亲和力店长要让店员心甘情愿地追随你。千万不能不摆官架子，把你的才智与谦逊结合起来，不要认为自己比别人高明多少。2、树立榜样做表率店长要以身作则，这样店员才会向你看齐。律人必先律己，言行一致店员才会信服你，为店员树立高标以身作则，让店员准确学习榜样。3、营造和谐气氛，架起沟通的桥梁倾听另一种动听的声音，不要把自己的观点强加给店员，平等是沟通的前提条件，不要用电话和网络代替面对面的沟通。4、群策群力一个好的建议会让店面受益无穷，敞开胸襟，倾听店员的提议，营造民主气氛，尊重大家的意见并及时反馈信息。 次数用完API KEY 超过次数限制
果木烤鸭选用的是5.6－5.8斤重的京式填鸭。这种鸭羽毛洁白，躯体长而宽，嘴壳短宽厚，胸部丰满突出，腹部下垂但不擦地，腿短粗，嘴与趾蹼均呈橘黄色，外观很是美丽。百由于采用“填”的方式喂养，生长期短，烤制后皮层酥脆，肉质肥嫩，颜色鲜艳，油多不腻。果木烤鸭制作过程：1、向鸭体内吹气，但气只能吹得八分饱，否则容易使鸭腿度的外皮裂；2、掏膛，开口要开在右翅下，不能超过6公分，鸭翅须自然下垂遮住刀口；3、打糖，就是在鸭身上淋浇饴糖水，使鸭皮问烤时能上色；4、灌开水，先是在烤前往鸭腹内灌开水，以便鸭子入炉时呈外烤里煮的状态，鸭子容易熟而且嫩。 次数用完API KEY 超过次数限制
选择从事哪一个行业，本质上就是选择从事什么样的生活方式，不管我们是否选择开重庆卤菜店，一旦选择，那么我们要做的就是将路走得越远越好，步子跨得越稳越好。卤菜熟食在八大菜系中都有一席之味，这代表着在大地上各个地方的石刻都会喜欢吃卤菜，侧面来说他就印证了卤菜的消费市场格外广阔，卤菜省事儿省钱，一锅卤料就能卤，各种各样的食材，荤菜，素菜，干货，海鲜等等都是可以的。做卤菜生意，对资金的要求也不高，店铺的大小是可以灵活掌握的，你可以是菜市场的一个摊位，每个月租金只需要几十块钱或者是几百块钱，或者是可以在超市里面租赁一个小格子，只需要一个保鲜柜就可以开店赚钱，如果是你的店铺铺展的大的话，你可以把酒楼结合在一起。 次数用完API KEY 超过次数限制
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