钙果的开发与利用
钙果作为我国特产，世界驯化较晚的水果，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是世界上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机无限。
钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.
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钙果的开发与利用
钙果作为我国特产，世界驯化较晚的水果，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是世界上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机无限。
钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。且浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/L，总酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白质2.68g/L，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/L。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的质量浓度为11%，可溶性固形物为11-11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。
钙果苗生病的防治措施
选择地势较高的肥沃的沙壤地建园。加强土肥水管理，增强树势，提高抗病能力。
及时防虫。加强对多种干腐病、腐烂病的防治；及时防治天牛、吉丁虫等蛀干害虫；秋末，可在树干、大枝涂白消灭越冬菌源、虫害，冬季凊园消毒，刮除胶块及其下部烂皮及木质并烧毁。萌芽前全树喷5波美度石硫合剂，消灭越冬病菌。
对于流胶，要用刀刮净；对皮层和木质部变黑腐烂的流胶部位，先刮净流胶，再将变黑和腐烂组织刮净；并用刀划几道，然后用靓果安30～50倍液+渗透剂(有机硅等)涂抹(注意涂抹面积应大于发病面积的1～2倍)；也可用4～5波美度的石硫合剂消毒涂抹。严重时，间隔7～10天，再涂抹1次。
生石灰防治法。涂抹时间，在树液流动期，晋城地区在3月中下旬，此时，正是流胶病始发期，也是防治关键期。涂抹方法，将生石灰涂撒于病树流胶部位，亦可将生石灰粉装入袋内抹于流胶处；严重树先刮病斑、干胶、老翘皮后涂抹更好；根据天气变化情况，在阴雨天、湿度大、树皮流出的胶液黏度大时容易沾上生石灰粉效果更好。涂抹后5～7天流胶停止，症状消失，不再，此法简便有效。
生长季节适时喷药。3月下至4月中旬是病菌弹喷孢子期，5月至6月上旬，8月上旬至9月上旬为侵染性流胶病的两个发病高峰期，在每次高峰期前，选择适宜防治。
钙果苗木栽植注意什么？
栽前准备：钙果苗木根系好进行修剪，将所有侧根重新剪出新茬，对长于30cm的根系短剪到20—25cm。栽后用生根粉进行浸根，以提高成活率。
栽植时间：落叶苗好在春季芽未膨大前，山西晋中地区为2月底至3月上旬。这样能保证当年有部分挂果，营养袋苗可在5—6月栽植，这样能保证在秋季苗长到30—50cm高。组培小苗应带营养土集中栽植，栽时不要弄散土团，栽后扣塑料小弓棚。 株行距：高密度0.5m×0.5m，中密度0.5m×lm，低密度lm×lm。
栽植方法：在整好、翻好的地块上挖深50cm，宽40cm的坑，坑内填入与有机肥混合的表土，苗子入坑内边填土边踩实，深度保持原苗的根茎部位与地表一致。钙果栽植不能太深，否则苗木生长减慢。
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