排烟系统采用自然通风方式或机械排烟方式,将烟气排至建筑物外的系统。
设置部位:
1.较长的疏散走道;
2.有人停留或可燃物较多、面积较大的地上房间和地下室(这两项的具体标准因建筑定性而异,具体可参见建筑防火设计规范);
3.中庭。
由此可见,排烟系统的作用是将进入疏散走道的烟气排出室外,为人员疏散创造必要的安全条件。
烧烤排烟系统
排烟系统采用自然通风方式或机械排烟方式,将烟气排至建筑物外的系统。
设置部位:
1.较长的疏散走道;
2.有人停留或可燃物较多、面积较大的地上房间和地下室(这两项的具体标准因建筑定性而异,具体可参见建筑防火设计规范);
3.中庭。
由此可见,排烟系统的作用是将进入疏散走道的烟气排出室外,为人员疏散创造必要的安全条件。
排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
由于厨房环境的不同会有一些相对较为特殊的管道,对于这些排烟管道则需要开一个窗口用较长的铲子进行处理,以保证清洁效果。在厨房排烟系统,风机、过滤器的清洗就相对比较麻烦了,在清洗时需要卸除风机、过滤网外层并释放静电,同样的要进行重油污去除、化油剂水枪的作业,一定要注意保护好电动机和容易损坏的部件,以免影响后期的使用。

设备老化:某些厨房设备中老式排烟设备的通风柜老化,导致通风柜漏风,排烟量减少。排气扇的老化导致转速和排气量的降低。老式排油烟设备的油烟管道较细(管径约为300毫米300毫米),也因长期积油积垢,清洗不便,导致排气效果不佳。
此外,有些问题很容易被每个人忽略。这也是更重要的一点,即平时要加强通风管道的维护和清洁,这也会影响通风管道的排烟工作。
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