企业视频展播，请点击播放视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。生煎包的制作并不简单，需要
做生意用的水煎包锅厂家
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视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。生煎包的制作并不简单，需要遵守严格的流程，当然能干的姆妈总是能烹饪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。生煎包制作流程制作生煎包，需要准备大约250克左右的面粉，3克酵母，200克猪肉馅，2克姜粉，3克盐，10克料酒，15克生抽，2克胡椒粉，5克糖，食疗的黑芝麻、调料葱、香油、葱姜水。首先将面粉加入酵母，用适量冷水合成面团，发酵到两倍大，等待备用 次数用完API KEY 超过次数限制
。等20-30分钟.就可以包包子了。2.调肉馅肉馅里依次放入葱姜汁，胡椒粉，生抽，盐，糖，老抽（也可以不放）。每放一种调料，将肉馅和调料搅拌均匀。搅拌肉馅时，保持一个方向。然后，边搅拌肉馅边将高汤逐渐倒入肉馅里，高汤也不宜放的太多。肉搅拌到上劲为止。3.制做面皮，包包子面团搓成长条，然后做季子，每个约20克。擀皮，中间厚，边缘薄。包子包好后，等3分钟左右再煎。这样口感比较松软。4.煎包子煎生煎包时，先在平底锅内倒点油，包子放入平底锅时，将包子底在油里抹一下。中火煎包子，包子底有些黄时，放开水到包子的1/3高度，盖锅盖。水基本干时，洒芝麻和葱花。 次数用完API KEY 超过次数限制
“水煎包”貌似又是东北特有的一种美食，满大街这样招牌的门店还是很多，“水煎包”馅的风格，口味各不相同。但是有一点是相同的就是，白面经过发酵后包的，也就是说水煎包的皮是发面的。东北还有一美食“锅贴”和水煎包馅料，面皮几乎一样，煎制方法也基本一样，不同的是面皮是烫面的，也就是说“死面”的。这，两种食物也可以统称的上，就是煎饺。我是东北人很喜欢做水煎包，尤其，做素馅的，我还是喜欢吃发面的，养，还好消化。 次数用完API KEY 超过次数限制
“生煎馒头牛肉汤，油豆腐线粉蟹壳黄，大汤团有两种，甜是芝麻咸是肉……”这首在老上海传唱了半个世纪多的儿歌，也许听到过的人越来越少了。有别于名的上海早餐“四大金刚”（大饼、油条、豆浆、粢饭），这首儿歌里提到的这些，更有一丝老上海小资早餐的味道，今天我们就来聊一聊里面排一的，生煎～
在上海滩，有一样东西一定要吃，那就是生煎包。不对，我们叫它生煎馒头！不管有馅没馅，上海人都管叫馒头，肉馅儿的叫肉馒头，菜馅儿的叫菜馒头。就连小笼包，早在20年前，也都是小笼馒头。
人头攒动只为这一锅
生煎馒头让人期待的，不是你用筷子夹开面皮的瞬间，而是在快出油锅的时刻。随着师傅转动大铁锅，近百只生煎包再锅内滋啦滋啦的欢腾，让多少等候的食客伸长了脖子。 次数用完API KEY 超过次数限制
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