商用厨房设备配置（1）
在大型食堂的使用中极为重要。理想的设备配置不仅可以让厨师与相关部门紧密合作，还可以提高工作效率。保障工作流程有序，场所干净、安全，为制作美味食物提供了良好的环境。因此，客户可以获得更好的服务，并不断提高客户的回头率。与之相反，不合理的商用厨房设备配置可能导致厨师使用不方便和低效，还会带来安全隐患，清洁和卫生方面的种种问题，以及厨师无法筛选烹
厨具工程 价格设备
商用厨房设备配置（1）
在大型食堂的使用中极为重要。理想的设备配置不仅可以让厨师与相关部门紧密合作，还可以提高工作效率。保障工作流程有序，场所干净、安全，为制作美味食物提供了良好的环境。因此，客户可以获得更好的服务，并不断提高客户的回头率。与之相反，不合理的商用厨房设备配置可能导致厨师使用不方便和低效，还会带来安全隐患，清洁和卫生方面的种种问题，以及厨师无法筛选烹饪技巧并影响产量，这将不可避免地影响餐馆或酒店的声誉和利益。要商用厨房设备配置的合理性，根据现场特点和不同派别的烹饪风格，做出合理的布置，并严格遵循以下原则：1、了解客户的经营理念：如菜肴、规模特征和投资规划等，商用厨房设备配置就是以此为中心。2、严格按照原料、生、熟的工艺分区，减少交叉作业，确保厨房的食品安全和卫生，在此前提下，尽可能缩短运输过程，保障布局合理。3、合理布置厨房空间和工作位置，确保厨师各自履行职责，分工合作，使烹饪食物的速度大大提高。4、如是改造厨房，则对不合理的原设备应尽可能进行改造或利用，以符合经济原则。5、排风系统，必须以保持空气流通和排烟气的迅速为基本，以使厨房有一个舒适的工作环境。6、商用厨房设备及配件需符合防火、卫生及环境保护规例，以确保安全。7、商用厨房设备配置确保安全和环保，符合人体工程学原理，均匀，易于卫生。
厨房更省心实用（3）
二、吸油烟机性能好体现在哪？考验吸油烟机的就是风量和风压了。风量：是衡量吸力大小的关键，风量小排烟速度也会减慢，还会出现炮烟的情况。吸油烟机的排风量在17m3/min至20m3/min都符合现在家庭厨房使用。风压：风压可以防止油烟倒灌，风压值越大，吸油烟机抗倒风的能力就越强，油烟不倒灌，排烟效果更好。给一个小建议，楼层高的话，建议选择风压值更大的吸油烟机。
阐述不锈钢厨具的工艺有什么要求1
不锈钢厨具告诉你在厨房规划设计时，首先根据经营计划确定厨房设备，要保证主营餐品的工艺要求。经营者或厨师长会有个初步计划。佛山不锈钢厨具实际进人设计时，会出现以下情况:不提出设备清单，只说明大致要求;所需要的设备不全，还需要配齐;所需要的设备摆不下，需要调整;所需要的设备与经营规模不相称;如何选用、调整、确定厨房设备数量就成为必须解决的问题。
设备类型、型号、数量的选择确定，应采用可靠、大的选用原则。首先应该明确实际需要所应该具备的功能要求，确定实际需要的厨房设备的种类、型号、才能选择合适的厨房设备。但是，根据实际需要和现实可能，还有环境条件、经济实力、决策意愿是否允许的问题.这就需要设计人员与经营者协商。当需要与实际有矛盾时，则应变通设计，变通设计也需要符合选择原则。根据餐饮产品的菜系、工艺要求、风格、特色、需要选用的配套设备。经营海鲜的饭店要配备海鲜蒸柜、炖鱼台
不锈钢餐厨具行业发展现状
我国不锈钢餐厨具产业从上世纪90年代初开始起步逐渐发展。进入21世纪之后，出口规模迅速扩大，至今已出口至六大洲100多个和地区，市场占有率不断提升。不锈钢餐厨具出口的不断扩大，在增加创汇的同时，也带动了相关行业发展。如原材料生产、上游装备工业、中游加工工业、下游产品制造业以及模具生产等配套产业。如今，国内企业生产工艺已日趋成熟，产量逐步提高，OEM/ODM代工合作关系相对稳定，劳动力成本相对低廉。产业转移在促使国内企业规模不断扩大、数量不断增多、技术水平不断提升的同时，也对国内不锈钢餐厨具市场的发展起了重要的促进作用。
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