二、各项费用预算
（一）租金押金前期周转资金（6个月）
（二）装修费（方案由装修公司出）
1、店内总体包括吧台包厢厨房改造排烟污系统改造消防改造费用
2、店外门头广告招牌灯箱车位雨蓬等费用。
（三）设备器具桌椅采购费用
（四）首批物料进厂的原材料，附料等采购费用。
（五）各项执照的办理及费用
（六）其他费用
三、经
好吃的牛肉面培训中心
二、各项费用预算
（一）租金押金前期周转资金（6个月）
（二）装修费（方案由装修公司出）
1、店内总体包括吧台包厢厨房改造排烟污系统改造消防改造费用
2、店外门头广告招牌灯箱车位雨蓬等费用。
（三）设备器具桌椅采购费用
（四）首批物料进厂的原材料，附料等采购费用。
（五）各项执照的办理及费用
（六）其他费用
三、经营费用
（一）企业自身定位
1、根据经营面积和所处的商圈结合“地点评估表”产品目录
2、菜单得分类餐饮的比例产品定价
3、根据营业面积经营品种定位人员
（二）商圈周围竞争对手的调查
1、周围同行业的度（竞争）都有那些
2、同行业产品的定位，经营什么类型的产品
3、同其他竞争对手相比我们的优势，采取什么样的竞争手段。
（三）制定经营管理计划，有效进行资源管理整合，并发展目标，实行目标化作业生产经营
襄阳牛杂面的诞生已经有几十年的历史，现在的襄阳牛杂面已经犹如雨后春笋般的火遍湖北的大街小巷，并呈趋势向扩张，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训讲一碗牛杂面既是一份情怀也是一种文化
襄阳人忙碌的就是从这样一碗牛杂面就着一碗黄酒开始的，他们可以不吃大鱼大肉，但却始终少不了这样一碗热气腾腾的牛杂面。
牛杂面吃的是一种文化，一种来自古城的饮食文化，无论从店铺装修还是牛杂面的味道，无不体现出古城人们朴实的风格，为古城文化的传播做出重大贡献，襄阳牛杂面带来的是湖北饮食文化的发展。
事实如此，一种东西的飞速发展往往离不开人民的推崇，襄阳牛杂面特色面食一直深受的人们的喜爱，从之前的武汉热干面，到如今的襄阳牛杂面，始终如一。
襄阳牛杂面属于快餐行业，一碗牛杂面的制作仅仅只需要1到2分钟的时间，现代人的生活节奏加快，出餐快注定使襄阳牛杂面培训成为一种推广趋势，相比较其他项目，这种优势，在人们日常生活中显的越来越重要了。
牛杂面原料的价格会受市场供求变化、原料品种和质量、采购数量、采购渠道以及供货商等方面的因素影响，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训，襄阳牛杂面招收学员就来跟大家讲讲如何控制原料采购价格。
1.限价采购
限价采购是指导对某些需要采购的原料，在保证其、规格前提下，限定其购进价格。
限价采购主要是针对那些价格波动大且频繁的重要的和价格较高的食品原料，要求管理人员比较准确地掌握市场供求和价格信息，采取指令性的采购价格。
2.考察对比
即在采购时要多考察，对数家供货商对原料的规格、质量要求报价，通过比较选出质量、规格等符合标准且价格低的供货商，然后再将中标供货商的原料价格与市场综合价格进行比较，后确定每一品种的进货价格。
3.提高采购批量和调整采购规格
根据牛杂面馆的经营业务量、流动资金和贮存条件等具体情况，适当提高每次采购原料的批量，这样就能够使供货商降低供货价格，这也是降低采购成本的一个途径。
此外，在不影响采购质量的前提下，可采取调整采购规格，如变小包装为大包装，也可降低食品原料的采购成本。
4.适时采购
在具体操作上，当应时原料刚上市，价格较高时，可按营业需要适量采购。当原料上市量增多，价格回落时，如果能够确切地掌握市场供求和价格信
