它可以改善饮食结构,满足营养和健康需求。由于饮食结构不合理,营养不均,“富病”和“城市病”正成为居民面临的突出健康问题。马铃薯是公认的全营养食品。它具有低热量,高纤维含量和良好蛋白质的优点。它有利于抑制体重,帮助清洁肠道,预防消化系统疾病。截至目前,马铃薯的储存量增加了170万吨,有效地促进了马铃薯的发展。马铃薯加工业的发展可以减少从精细到粗糙,营养摄入的食物摄
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它可以改善饮食结构,满足营养和健康需求。由于饮食结构不合理,营养不均,“富病”和“城市病”正成为居民面临的突出健康问题。马铃薯是公认的全营养食品。它具有低热量,高纤维含量和良好蛋白质的优点。它有利于抑制体重,帮助清洁肠道,预防消化系统疾病。截至目前,马铃薯的储存量增加了170万吨,有效地促进了马铃薯的发展。马铃薯加工业的发展可以减少从精细到粗糙,营养摄入的食物摄入,改善膳食结构,促进营养平衡,预防慢性疾病,并满足居民的营养健康需求。马铃薯加工业的发展现状近年来,农业和工业部开展了一系列促进马铃薯加工业发展的工作。
自实施马铃薯主食产品和产业发展以来,我们每年拨出1亿元专项资金支持马铃薯主食的发展,先后支持9个试点省和7个试点城市的200多家企业发展主食食品,新加工能力100万吨。以上;形成六大系列240多种产品,包括马铃薯主食和休闲食品,马铃薯主食中马铃薯的比例提高到55%;加工设备,关键技术取得了一系列突破。开展主食加工业监测分析和预警,加强研发体系和标准化技术的发展,推动建立主食加工业产业联盟。开展消费宣传和指导,结合主食加工业的推广活动,马铃薯主食产品和产业发展等,梳理现代主食消费知识,马铃薯营养保健,协调主题活动,编制知识手册等,宣传新主食消费的概念,扩大马铃薯对食物消费的认知;开展主食加工业企业宣言,重点关注马铃薯主食加工企业,增强消费者信心。
截至2013年,已培育出430多个新品种,其中自2001年以来已经选择和批准了200多个新品种,主要包括新鲜马铃薯食用,淀粉加工,油炸食品加工和特种类。产量,质量,抗病性和外观性状均有显着改善,但仅有5-8种全粉加工。钙,铁,碱,纤维素,维生素B1和维生素E的糙米含量分别白米是1。大规模生产中绝大多数应用是新鲜马铃薯食用品种,难以满足生产和主要粮食加工需求。
粮油加工中的粮食损失主要包括加工产量低,养分流失严重的问题。根据20092013年水稻产量统计,虽然水稻加工量和水稻产量逐年增加,但水稻产量逐年下降,2013年水稻平均产量仅为63%,而日本和等等。该国平均水稻产量为70%,这意味着大米产量越大,加工损失越大。与大米类似,小麦产量,为75%,预期的面粉产量78%。这么大的价值增长不仅有利于农民的收入,而且开辟了土豆深加工的广阔世界。在油料作物中,大豆的实际产油量为20%,花生为48%,油菜籽为38%,葵花籽为53%,棉籽为17.5%,均预期的油产量。
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