自动油炸机与传统的流水线油炸方式有什么不同
油炸主要由全油油炸和油水分离油炸技术,这么分的依据是除渣方式的不同。
全油油炸的除渣主要是动态自动过滤除渣,也就是使用电机将油动态循环起来过滤,还有一种是用带隔板的履带刮渣处理。
油水分离油炸是油水混合油炸,我们都知道油水混合后,因为比重密度的不同,油在上面,水在下面,油水是分离不混合状态的。油水分离油炸采用的是
五花肉全自动油炸机制造商
自动油炸机与传统的流水线油炸方式有什么不同
油炸主要由全油油炸和油水分离油炸技术,这么分的依据是除渣方式的不同。
全油油炸的除渣主要是动态自动过滤除渣,也就是使用电机将油动态循环起来过滤,还有一种是用带隔板的履带刮渣处理。
油水分离油炸是油水混合油炸,我们都知道油水混合后,因为比重密度的不同,油在上面,水在下面,油水是分离不混合状态的。油水分离油炸采用的是在油层的中部(离水面的高度可以依照客户要求)加装加热管,从油层的中部加热的方式,控制上下油层的温度,利用油水的沸点不一样,让油炸中的渣滓降落沉到水底来,防止渣滓碳化,而降低油质,是一种静态过滤方式。
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油炸机电的组成与注意事项
(1)主要由全不锈钢制成。
(2)垂直进料,水平倾斜油炸,操作简便。
(3)配备继电器自动时间控制装置,实现正转,悬浮,反转和悬浮的自动工作循环。
(4)分体式真空系统。
以上四点是自动油炸机的基本结构特征。接下来,让我们学习自动油炸机的应用。
(1)自动油炸机效率较高,搅拌速度快。
(2)自动油炸机操作简便
(3)自动油炸机设备自动卸料,劳动强度高
(4)分离的设备齿形,使物料混合更均匀,单次装料更多
(5)设备的三层密封保护,使设备使用系列更换,清洗更方便。
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1、 采用数字式温度控制,温差精度在+-2摄氏度,温控300度,并设计高温上限断电功能,温度超过设定温度10℃断电,升温安全。
2、 采用多漏斗式设计,其优点排渣干净没有死角,不留残渣,保持内部清洁,清洗方便。
3、 机内冷却槽采用三角设计,机内没有死角,不存残渣,清洗方便。
4、 采用变频调速电机和变频调速器控制,油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调,设备使用范围广,适应各种油炸工艺的食品。
5、 采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀,不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。
6、 四方位链条提升系统,可以把烟罩单独提升,也可以把烟罩和油炸区同时提升,有利于设备的清洗。
油炸机设备工艺成熟,安全卫生,环保节能,无污染,清洁方便,产品色泽好。
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