孜然烤羊腿
小羊腿4只，大葱3节，姜2块，花椒1汤匙，八角2颗，香1汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜2汤匙，清水1汤匙，盐2茶匙，孜然2茶匙，辣椒粉2茶匙。将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果
烤羊腿炉定做
孜然烤羊腿
小羊腿4只，大葱3节，姜2块，花椒1汤匙，八角2颗，香1汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜2汤匙，清水1汤匙，盐2茶匙，孜然2茶匙，辣椒粉2茶匙。将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。
蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉（如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。
烤全羊的做法与吃法
制作流程
1.将羊宰杀，用 80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
4.将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约 3～4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
5.食用时先将整羊卧放于的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。
烧烤设备使用时要注意安全，在使用设备时，我们为大家说明：
一、烧烤设备在使用中和使用后各部位处在高温状态，请勿触碰，以免被高温烫。
二、一般设备的上表面为加热区，在使用中与使用后请勿将手及其他物放入炉体上，以免高温烫或损伤物品。
三、使用时不要将品放置炉体表面及附近，以免引起火灾。
四、请不要用硬物触碰设备的表面，以免破碎划伤。
五、在电压不够时，不要使用，以免造成电路损坏，发生火灾。
六、操作时带上手套，以免高温烫。
此外，在使用后请将设备表面清理干净，以免下次使用时表面油污引起火灾。
既然选择开一家室内烧烤店，肯定少不了的就是室内烧烤设备，那么在国内几十家烧烤设备的厂家如何选择一家好的，产量高的烧烤设备厂家呢？您在选择室内烧烤设备的时候务必要观察工厂的烧烤设备质量和售后服务。1、从功能、使用人数上考虑是想普通的串烤就够了，是2-3个人吃吃够了，还是需要5-10个人甚至更多。市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固，且不容易生锈。2、从产品细节来考虑选择炭烤炉的话，就要看看是否有可调节的通风口，烧烤机都是配备下排烟系统的。3、从外观上考虑那就看你自己的喜好。无论是外观上，使用上，各方面都设计非常合理。一切站在用户的角度去研发设计。
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