水晶月饼 ：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
做法：1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化4.把粉浆过筛一次，保证没有面疙瘩，这样做出来的冰皮口感才会细腻。
5.过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到水已经开了的蒸锅里，大火蒸30分钟。
6.蒸好的面糊取出来，趁热用筷子使劲搅散。
2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模
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水晶月饼 ：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
做法：1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化4.把粉浆过筛一次，保证没有面疙瘩，这样做出来的冰皮口感才会细腻。
5.过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到水已经开了的蒸锅里，大火蒸30分钟。
6.蒸好的面糊取出来，趁热用筷子使劲搅散。
2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处
火腿月饼:一、将面粉放入盆中，加熟猪油、加白糖、小苏打，活成面团，醒制25分钟备用。
二、将火腿，清洗干净，切成薄片，再改刀切成碎丁，放盆中加蜂蜜、食用油、加玫瑰酱，搅拌均匀备用。
三、将和好的面团做成小剂子，用手摁扁，做成月饼皮备用。
四、将火腿馅料，放在月饼皮上包好，放在模具里按压成形做成月饼生坏子。
五、将月饼生坯子刷上蛋黄液，放入烤箱，温度控制在180度，烤制20分钟即可。
网红脏脏月饼1、将奶酪搅拌均匀后加入黄油、酥油。
2、黄油、酥油加入融化后加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀。
3、加入面包粉及黑可可粉，搅拌均匀，揉至面团成团。
4、奶酪搅拌均匀，加入馅料，搅拌均匀成团。
5、分割每个馅料30G，将饼皮包裹馅料。
6、放入烤盘中进行烤焙，上下火180度烤15分钟。
加热淡奶油并融化巧克力豆，将泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。
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