菌丝分解有机质养分，实际上与动物一样，是在不断地进行呼吸作用，吸入氧气而排出二氧化碳。如果菇房通风不良，氧气供应不足，二氧化碳累积起来，一旦达到菇房内空气的1%，就有抑制子实体生长的作用；一旦累积到5%，则子实体不发生，已发生的也不能生长。此外，食用菌出菇架培养料本身发酵，也产生二氧化碳、阿摩尼亚气和气等，这些毒气都能菌丝。在自然界中，这些毒气随时散入大气中，或
香菇发菌室层架
菌丝分解有机质养分，实际上与动物一样，是在不断地进行呼吸作用，吸入氧气而排出二氧化碳。如果菇房通风不良，氧气供应不足，二氧化碳累积起来，一旦达到菇房内空气的1%，就有抑制子实体生长的作用；一旦累积到5%，则子实体不发生，已发生的也不能生长。此外，食用菌出菇架培养料本身发酵，也产生二氧化碳、阿摩尼亚气和气等，这些毒气都能菌丝。在自然界中，这些毒气随时散入大气中，或被雨水冲洗，不会造成危害。人工栽培时，必须加强菇房的通风和消毒，随时除去这些毒气。
现在的食用菌养殖改为室内培养，而室内培养所采用的食用菌出菇架就显得尤为重要，。其次光照是食用菌生长发育过程中一个不可忽略的因素，不同品种食用菌对不同波长可见光的反应不一，不同生长发育阶段对光照强度、光质要求均有差异。因为蘑菇生长需要良的通风换气环境，所以为了充分利用自然的通风换气条件，合适的面积也会让棚内部的空气进对流，使棚内的蘑菇都能够充分的接触新鲜空气，这样就可以减少病害发生，生产出高产的蘑菇来。
食用菌的生长发育与光照这个因素有着不可或缺的因素，食用菌出菇架的出现，使得食用菌菌包可以充分的接受阳关照射，这样较大程度上减免了和病虫害的影响。不过不同种的食用菌对光照的接受程度不同，生长阶段不同，需要的光照环境也不尽相同。相应的光照可以促进食用菌生长，也可以对食用菌生长产生抑制效果，并且光照的作用是比价复杂的，野兽其他因素的影响。
现在蘑菇种植的经济效益较好，从事生产的农户也越来越多。只有掌握正确的养殖方法才能在养殖食用菌的路上越走越顺。很多菇农养殖食用菌都会选择食用菌出菇架，一般大型养殖厂采用的比较多，近年来由于食用菌业的飞速发展，个人养殖户也开始大量采用此产品。标榜仓储出菇架厂家采用的钢材，其上特殊防腐涂层，保障菇类的正常生长发育。
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