主料:热干面
辅料:葱
调料:辣椒油、芝麻酱、老抽、盐、十三香
1.准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。
2.煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入盐。
3.加入十三香;加入香油;撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。
诀窍
1.一定要用碱水面条:这是一种密制的面
热干面培训
主料:热干面
辅料:葱
调料:辣椒油、芝麻酱、老抽、盐、十三香
1.准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。
2.煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入盐。
3.加入十三香;加入香油;撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。
诀窍
1.一定要用碱水面条:这是一种密制的面条，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用;
2.面条煮后防粘连;
3.一定要用香油调芝麻酱，不能用水，否则不香;
有人这样说'如果说豆瓣酱是川菜的灵1魂，那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵1魂'。
开个热干面店如何经营投资者经营热干面店时，在价格定位方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格，特色产品定价可适当调高。
在保证产量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中，要根据销售情况，随时调整口味，保证销售量。13、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上三宝(辣萝卜、1花生碎、香葱末)，依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气，由于是日常消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的和店员良好的服务态度，待客源稳定后，几乎不用再进行促销，也能保持有源源不断的顾客来购买。
经营一家热干面店对于开店新手来说的确不容易，掌握必要的经营技巧对学员来说是非常必要的。那么投资热干面店想要把店铺运营好需要哪些技巧呢？接下来小编将为大家介绍以下科学经营，共同来看看吧！
向常客虚心请教，因为常客清楚问题所在：俗话说旁观者清，经营者平时可与常客聊聊天，虚心请教，询问他们对本店餐量和服务的意见与建议，以及热干面店的口碑情况，针对常客提出的一些想法、建议，及时采取改进措施。
暗1访近生意红火的店铺：有对比就很容易发现问题。比如附近有家新开的餐饮店生意小错，不妨上门光顾光顾，与热干面店进行比较，只要经营者是个有心人，就能很快发现自家店存在的问题，就能找到解决问题的思路和办法。
热干面，作为武汉招牌之一，一直处在争议之中。
几乎每个来武汉的外地人，都要吃上一碗热干面，吃完就在社交软件上大肆批判一番。
可怜见的百岁老人热干面，前半生养育了一代又一代老武汉人，后半生晚节不保。究其原因，还不是不正宗的店子太太太多了！
武汉每家面馆都有热干面，有些打着正宗的名号，尝起来效果却不咋地。今天，就给大家推荐汉马哥热干面,吃到就是赚到的热干面店！
（作者： 来源：）
