商用厨房设备在安全方面存在哪些问题呢？一般商用厨房设备存在的安全问题无非是防火、通风、卫生三个方面。这几个方面一定要做好，不然会导致商用厨房后面出现一些不可避免的危害。
商用厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期维护，避免泄露。如发觉燃气燃油泄露， 应关掉阀门，及时通风，并禁止使用一切明火和启动电源开关。2、 商用厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表面
厨房工程设备
商用厨房设备在安全方面存在哪些问题呢？
一般商用厨房设备存在的安全问题无非是防火、通风、卫生三个方面。这几个方面一定要做好，不然会导致商用厨房后面出现一些不可避免的危害。
商用厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期维护，避免泄露。如发觉燃气燃油泄露， 应关掉阀门，及时通风，并禁止使用一切明火和启动电源开关。2、 商用厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离，防止高溫烤爆气罐，造成气体泄露，导致火灾事故。 商用厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上，与物有充足的距离，防止烤燃物。
3、 油炸食物时，锅中的油不应该超出锅中的三分之二，并留意避免水珠和脏物落入锅中，导致食用油外溢起火。此外，锅中加温时要选用文火，坚决杜绝火情过猛、水温过高导致油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等非常容易污染处应每天清洁，排烟管道少应半年清洁一次。
5、厨房内的电器设备应严格按我国技术标准铺装，禁止“以铝代铜”的状况产生。厨房铺装电器路线应选用绝缘导线穿硬PVC塑料管或无缝钢管进行明、暗铺装，管口及管与管之间、管与别的配件相接时，应采取有效的防火措施，或选用瓷瓶明线铺装及其铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的开关电源插座等电器设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透到，并应安裝在远离煤气、液化气灶具的地方，以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和点燃。厨房内运作的各种各样设备不可超负荷用电，并应时刻留意在使用过程中避免电气设备和路线返潮。
厨房电器怎样布局才够合理
有没有觉得在装修的时候，自己考虑的基本上只给油烟机、灶台、洗碗机、冰箱等等大件的家电规划了位置，而忽略了给厨房小家电预备位置。只有在真正使用的时候才感觉到了“书到用时方恨少”的。入住后，厨房电器越来越多，只能通过像这样的置物架来进行摆放，有没有很头大，置物架不美观又凌乱，更更重要的是卫生死角简直不能直视，清理起来相当的麻烦。
步：电器柜的摆放位置布局设计：1.综合考虑合理的动线，嵌入式电器柜适宜安置在操作区域的边缘，如果要放在操作区域的左右两边，则尽量选择餐厅的一边，更方便拿取；2.在有冰箱的情况下，可与冰箱相邻摆放，插座布线也相对简单，从厨房的整体设计感出发，两者的高度和深度摆放在一起更加的美观；一字型橱柜2、L型厨房3、U字型厨房以上三点说的都是厨房在能够容纳电器柜高柜的情况下，现在大部分房型的设计厨房的空间都已经缩小了很多
靠拐角的位置哦，空间允许的话，尽可能的理灶台远一点哦，咱们小伙伴的厨房油污还是很难清理的哦。②如果台面空间太小不能够防止太多电器，那也是可以选择置物架的哦，现在还是有设计有专门的电器墙上置物架的！在厨房设计的时候厨房台面上的备用插座还是需要多多考虑的，建议多留几个插座用以备用，毕竟这些东西后期想增加还是一个比较麻烦的事情。
厨房工程合理规划
商用厨房工程是一个涵盖厨房设备配置、厨房空间规划、设计、以及设备的安装、调试、测试等多方面的问题，其中涉及的领域和专门知识也是非常之多。需要做好这项工作，必须做好多方面的工作，其中需要我们注意的就是厨房工作流程分析。只有掌握了厨房工作流程的分析，才能知道如何规划布局厨房空间。
我们认为，厨房工作流程分析需要从一下几个方面进行：
由于不同的厨房所需的厨房工程不同，所以导致厨房设计不同,但厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照工艺流程顺序设置，即确保工作效率、符合人性化设计。能否保证厨房工作流程运行效率，主要要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅。
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