广州创利厨房通风——厨房排油烟工程方案
空调
首先先介绍厨房卫生状况和工作环境普遍较差的现状
主要表现为：
厨房面积紧张，工艺布置不合理，在建筑设计时基本上未考虑通风、排油烟。
中餐厨房油烟排放及气流组织不合理，造成室内通风不畅，空气污浊，并与其他场所“窜味”。厨房工作岗位的热环境、空气环境恶劣。对
厨房排油烟工程方案
广州创利厨房通风——厨房排油烟工程方案
空调
首先先介绍厨房卫生状况和工作环境普遍较差的现状
主要表现为：
厨房面积紧张，工艺布置不合理，在建筑设计时基本上未考虑通风、排油烟。
中餐厨房油烟排放及气流组织不合理，造成室内通风不畅，空气污浊，并与其他场所“窜味”。厨房工作岗位的热环境、空气环境恶劣。对飞行害虫的防范措施不力。设有空调系统的厨房，空调使用一段时间后，其效率大大降低。厨房排油烟工程方案
厨房补风的要求
在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。
厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。
可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。
厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全方面冷却装置。厨房排油烟工程方案
运作中应选用全新升级的空调机组；运作时，厨房排厨房油烟系统软件的水准段应尽量短，并按一定倾斜度向外歪斜，排烟道的风力应维持在8米/s之上；厨房排厨房油烟系统软件应按使用时间、应用作用区划；运作时，厨房应设定全方面排风系统软件，开展平常的通风通气，另外确保厨房处在负压力地区；运作时，厨房根据测算明确部分排风系统软件和补风系统软件的风量；运作时，厨房排厨房油烟系统软件需设定厨房油烟过滤系统。橱卫排烟系统软件一般挑选厨房型的轴流式风机或主机箱外的电动机风箱。厨房排油烟工程方案
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