冷库方面还存在着行业集中度低的问题,目前仍无具有整合能力的巨头。根据仓储协会冷链仓储分会统计,的冷链仓储运营商2014 年冷库保有量为930 万立方米,占整个市场的10.5%;十的运营商2014 年冷库保有量为1531 万立方米,占整个市场的17.3%。运营分散现状使得企业各自为政,无法形成规模效应进行优化调度,以致拖累行业整体盈利水平。
东莞冷链物流
冷库方面还存在着行业集中度低的问题,目前仍无具有整合能力的巨头。根据仓储协会冷链仓储分会统计,的冷链仓储运营商2014 年冷库保有量为930 万立方米,占整个市场的10.5%;十的运营商2014 年冷库保有量为1531 万立方米,占整个市场的17.3%。运营分散现状使得企业各自为政,无法形成规模效应进行优化调度,以致拖累行业整体盈利水平。
随着层面对冷链物流基础设施的日益重视,逐步看到冷链物流的巨大发展空间,已开始进入冷链基础设施投资领域,甚至开始由多个大型国企、央企新主体联合投资,投资主体实力越来越强。
众所周知,冰淇淋遇热会化,巧克力受高温也会化,牛奶不冷藏会变质。这些食品在整个冷链环节,都需要冷链物流的支持,才能顺利的被我们在超市里选购。抛开这些显而易见需要冷链物流的“冷”食品,冷链物流还作用于、化工等领域,诸如胰岛素、、血液。但大多数情况下,对于普通市民而言,冷链物流在食品相关的接触比较多。
比如大家在某些商超购买的蔬菜水果,虽然要比一般菜市场里的贵,但是无论是色泽还是新鲜程度,都比菜市场买来的好。究其原因,就是因为这些食品在原产地到消费者手中的整个过程,采用了冷链物流,很大限度的保留了蔬果从原产地到消费者手中时的新鲜程度。
不仅蔬菜水果需要冷链物流,肉制品更是,随着加大对活禽交易的控制,肉制品在宰杀到消费者手中的冷链物流变得尤其重要。肉制品是否在储藏和运输途中有过解冻、破损,无不关系着肉制品的。
所以,冷链物流在人民大众生活水平逐步提升的今天,变得越来越不可或缺。
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