西青特产紫心沙窝萝卜推荐货源,北园家庭农场沙窝萝卜

沙窝萝卜呈圆筒形，长15－25厘米左右，横径4－8厘米左右，单根重0.4－0.8公斤左右，根部4/5露出地面，皮深绿色而有光泽，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠绿色，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量可高达8%，为水果型萝卜。肉质根极耐藏，在天津地区从10月一直可贮至翌年5月。

沙窝萝卜的保存环境在0°—5°之间恒温保存，在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右，冬季在阴凉处可存储20—30天。

沙窝萝卜的各种好吃的食用方法

沙窝萝卜既是大众营养，又可入筵席。它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料。

1：做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口。

2：做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。

3：还可用其雕刻成碟花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。

4：做丸子；青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

5：做咸菜；秋后，卫青萝卜大量上市时，把它切成条晒干腌制，亦可作为冬春咸菜。

认为，萝卜宜生吃细嚼。青萝卜熟吃可做菜、做汤或做馅，均味美可口，青萝卜煮熟后其营养成份容易被破坏，只有生吃细嚼才能使萝卜中的有效成分释放出来，一般每日或隔日吃100至150克即可。

如何挑选沙窝萝卜

沙窝萝卜除了皮和尾部微辣以外，无须蘸糖等调料就很甜

落地即碎，倒着提起萝卜尾部，头肩高度坠落在硬地面上，就会出现性裂纹或者碎裂成几瓣

不管刀如何锋利，纵轴切割时果肉或萝卜皮总会出现不规则的裂纹，而且汁水会顺着刀流下来；吃上一口，汁水丰富，嚼后无渣，祛火又解腻

相同大小的萝卜，选分量较重的，掂在手里沉甸甸的，这样的萝卜水分足，而且基本不会有空心萝卜的情况

新鲜的沙窝萝卜皮肉紧密连在一起。皮色起油（半透明斑块）的表明是不新鲜的，严重受冻的萝卜解冻后会皮肉分离，不要挑选这样的萝卜

糠心萝卜都是怎么形成的

萝卜糠心的常见原因

我们在吃萝卜时有时会遇到糠心的情况，没有水分，口感极差，那么糠心萝卜都是怎么形成的？对此，小编向人士了解了萝卜糠心的常见原因。

首先，与萝卜品种和土壤有关。一些肉质根不够密致的品种，容易发生糠心。另外沙质过重的土壤种植的萝卜也易出现此类情况。

第二，在萝卜种植过程中要适当供水，特别是在肉质根形成期，如果缺水会对生长造成影响，所以要注意种植中的水分均匀。

第三，种植密度不合理的情况，会导致地下营养供给不足，叶和根生长失去平衡。另外还要注意合理施肥，不能过量或是过迟，使得地上部位生长过为旺盛。

第四，萝卜成熟后，在采摘和运输过程中要保管好萝卜