煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，排放量只有0.032%，远环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。拥有《工业产品生产许可证》（也叫QS证）及美国NSF认证的产品。
煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调
煲仔炉生产厂家
煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，排放量只有0.032%，远环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。拥有《工业产品生产许可证》（也叫QS证）及美国NSF认证的产品。
煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。综上所述，以上就是商用煲仔炉的工作原理和特性了，它逐渐成为了市场的品也是有原因的。
改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
可以精准温控： 大范围调节与电脑控制技术的运用、可精准控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
顺德伊派餐饮设备是一家集柜式煲仔炉研发、生产、销售、服务于一体的商用厨具高科技企业。
商用煲仔炉有哪八大安全功能？
1、温控 ：进口CPU微电脑芯片与进口IGBT功率管的结合，设备的功率控制范围广、精度高、波动小。
2、过压保护 ：当电源的电压连续两秒超过475V时，电磁灶停止加热，LCD屏会显示相应故障代码，然后发出蜂鸣警报声。
3、干烧保护 ：当锅具干烧达到保护温度点时，电磁灶停止加热，LCD屏显示相应故障代码，然后发出蜂鸣警报声。
4、雷击保护 ：电磁炉具有专门的抗雷击保护设计，用于雷电天气时的高压引起的设备短路，以保护人身安全。
5、漏电保护 ：当电磁灶漏电保护检测到设备漏电时，漏电保护瞬间切断电源，以保护人身安全 。
6、低压工作 ：电磁灶可以在正常电压30%以下时正常工作。
7、无锅保护 ：当电磁炉检测到无锅具或锅具离开面板一段时间时，发出蜂鸣警报声。如一直未有锅具在面板上，则关闭切断电源，以保护人身安全 。
8、阻燃保护：电磁炉整体外壳采用不的PP塑料或者不锈钢金属材料。
商用炉灶不要让铁锅或其它锅具空烧、干烧。煲仔炉生产厂家
在倡导节能减排绿色消费的今天，商用炉灶有巨大的潜力。使用商用炉灶可以较大限度地提高燃烧效率，中餐的烹饪方式需要消耗大量的生物燃料，由于烹饪过程的复杂性和传统燃烧炉灶的不科学性，导致了大量燃料的浪费。伊派餐饮生产商用炉灶、工程炉灶、煲仔炉、低汤灶、商用节能炉灶等产品。一、使用多头电磁炉更加便捷，也可以大程度地减少厨房设施：减少部分送排风装置的建设量和部分投资。煲仔炉生产厂家
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