使用不锈钢餐具竟然有这禁忌，99%的人都不知道（2）
忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打和漂等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。忌煮煎中草药
因为中草药成分复杂，大都含有多种、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使下降。不宜空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比
中餐厨具 工程西餐
使用不锈钢餐具竟然有这禁忌，99%的人都不知道（2）
忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打和漂等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。忌煮煎中草药
因为中草药成分复杂，大都含有多种、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使下降。不宜空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
劣质的不要购买
正确认识不锈钢餐厨具走出消费误区2
现在市场上各式各样的餐厨具令人眼花缭乱。除了不锈钢餐厨具外，常用的还有铝制、铁制、陶瓷等材质的餐厨具，各有利弊。由于铝在人体内积累过多，会加快人的衰老，对记忆力也有一定的不良影响，铝制餐厨具现已逐渐被淘汰。
不锈钢产品的价格是根据制作材料的成本高低决定的，合格的不锈钢产品不会过于便宜，小摊小贩经常会打出很低的价格来吸引消费者，事实上大部分都是产品，不少产品甚至是用非食用级不锈钢材料制成的，因此消费者千万不要贪图便宜以免有损身体健康。
厨房设备从规划到施工的使用流程（2）
现场施工流程：排烟管道施工-厨房排水沟施工-烟罩进场-燃气灶具进场（此时燃气公司进场施工）-不锈钢调理设备进场-电器设备进场-个别拼台补位的台柜进场。之后再安装上下水及电器设备-消防验收-食药监局办理卫生许可-等待通燃气进行调试验收-使用方可以使用。施工中注意的问题及时核实水电位，预防后期没用水电的问题，合理安排施工，避免交叉作业产生的问题，进行成品保护，防止到场设备丢失损坏，人员施工中注意安全，防火防电防坠物。
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