步骤5：做烧饼生胚取一个剂子，用擀面杖上下擀开，上下折叠，再次擀开，再折叠，再擀开，重复3次。这样操作是为了做出烧饼的层次。后一次折叠的时候用擀面杖在中间用力压一下，防止烤的时候散开。步骤6：撒芝麻烧饼生胚做好之后，在上面抹一层面粉水（水中加少量的干面粉），撒上白芝麻，然后把烧饼翻个面，带芝麻的面朝下，用手压一压，把芝麻压牢。步骤7：烘烤烤箱提前预热，上下火160度，烤30
老式烧饼锅电话
步骤5：做烧饼生胚取一个剂子，用擀面杖上下擀开，上下折叠，再次擀开，再折叠，再擀开，重复3次。这样操作是为了做出烧饼的层次。后一次折叠的时候用擀面杖在中间用力压一下，防止烤的时候散开。步骤6：撒芝麻烧饼生胚做好之后，在上面抹一层面粉水（水中加少量的干面粉），撒上白芝麻，然后把烧饼翻个面，带芝麻的面朝下，用手压一压，把芝麻压牢。步骤7：烘烤烤箱提前预热，上下火160度，烤30分钟。具体的温度要根据自家烤箱的情况来调整。 次数用完API KEY 超过次数限制
河北石家庄一带有种特色美食叫缸炉烧饼，堪称北方面食中的一绝。烧饼略呈长方形，扁扁的，一面沾了芝麻，一面烙着微黑的煳印。打烧饼时热乎乎的香味就从炉膛里冲出来，直往鼻腔里拱，拱得你馋涎欲滴，顾不上烫，伸手进去抓一个出来，“嘎巴”咬一口，整个烧饼的“芝麻皮”便脆生生爆裂开来。就像赵县的石塔烧饼，吃时得用手捧，否则酥散难持。吃缸炉烧饼需要用双手捧着吃，不然，那香喷喷的“芝麻皮”撒落地下就太可惜了 。 次数用完API KEY 超过次数限制
相比普通的烧饼，地道的锅饼至今仍采用纯手工制作，不放任何香料，面团放水要尽可能少。制作中，大师傅要使出全力揉面达到揉不动的感觉为止，然后才放到炉子上烤制，这样做出的锅饼才会劲道有咬劲。说到劲道有咬劲，锅饼这点还真有点像馕。在过去，锅饼是方便人们出门或者作干粮用的。它食用方便、便于携带，常温能保存10多天。也许正是因为锅饼中水分少的缘故，它外韧里酥，味道更佳醇厚。牙好的人尤其喜欢它，觉得它麦香味十足，香酥耐嚼。 次数用完API KEY 超过次数限制
【准备原料】：西葫芦两根，鸡蛋三个，中筋面粉两百克，玉米油15ml。【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，香油即可。一步：首先把西葫芦去皮切成细丝，如果对于刀工不是很满意的话，可以用刨丝刀代替；随后把西葫芦丝倒入一个碗中，加入少许的食用盐腌制出水10分钟；而后挤干水分，装碗备用。第二步：首先我们把鸡蛋打散；锅中热油三成热，把打散的鸡蛋倒入锅中，均匀翻炒至凝固后，倒入装有西葫芦丝的碗中。第三步：随后往碗中加入适量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，香油，均匀搅拌两分钟备用。 次数用完API KEY 超过次数限制
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