猪肠衣的加工
5腌肠：每100码(91.5米)用盐0.75～1公斤腌渍12～24小时，然后取出用水把盐汁漂洗干净，以不带盐为止。
6吹气：洗净的肠衣，用气泵吹气，使肠膨胀，然后置于清水中，检查有无漏洞。吹干的肠衣，可挂在通风处晾干。
7压平：将干燥肠衣一头用针zhen刺孔排出气，再喷上水，将肠衣压扁，包扎成把即可装箱。
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猪肠衣的加工
5腌肠：每100码(91.5米)用盐0.75～1公斤腌渍12～24小时，然后取出用水把盐汁漂洗干净，以不带盐为止。
6吹气：洗净的肠衣，用气泵吹气，使肠膨胀，然后置于清水中，检查有无漏洞。吹干的肠衣，可挂在通风处晾干。
7压平：将干燥肠衣一头用针zhen刺孔排出气，再喷上水，将肠衣压扁，包扎成把即可装箱。
天然肠衣网作为目前唯-的肠衣行业商贸类网站，联合国际天然肠衣协会、北美天然肠衣协会等相关组织机构，共同推进天然肠衣加工业的发展，它突出的服务主体是天然肠衣加工企业和肠衣采购商，借助互联网以商贸(国际为主，国内为辅)为平台，形成国内的供应商，国际采购商对肠衣BtoB的商贸关系，突出国内肠衣单个供应商在国际商贸关系中的主导意义，提升国内天然肠衣行业的凝聚力，振兴民族经济。同时方便国际食品(香肠)制造商、商会、经贸组织以z直，了解并接触天然肠衣加工企业,扩大我国天然肠衣加工企业的出口创汇额和知zhi名度。
有朋友友留言说，他怀疑自己买的腊肠的肠衣是用橡胶做的，因为在嘴里怎么都嚼不烂，还有一股奇怪的味道，自己不清楚这个是什么做的，我们都知道，腊肠表面的这层肠衣其实还是非常重要的，不管是在前期的熏制，还是在后期的食用，我们吃的不仅仅是猪肉的味道，肠衣的味道其实也非常重要！肠衣很有弹性，口感还是非常有嚼劲的！一般来说，传统的香肠都是用猪小肠来做的，猪小肠肠壁比较薄，而且成本也比较低，一般在农村制作香肠的话都是用的猪小肠。这种香肠的成品往往不够透明，香肠会有些泛白！
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