排烟罩的种类和运用范围
排烟罩的种类主要分为四大类，运用范围如下：
1.伞形排气罩
这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体，通常安装在设备的上方，一般不设过滤和净化装置。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中必备的设备。
2.油网式排烟罩
这是厨房比较常用的一种排
排烟罩生产厂家
排烟罩的种类和运用范围
排烟罩的种类主要分为四大类，运用范围如下：
1.伞形排气罩
这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体，通常安装在设备的上方，一般不设过滤和净化装置。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中必备的设备。
2.油网式排烟罩
这是厨房比较常用的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550 mm，宽度一般在1250 mm，前沿带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力，经常在一般餐厅的厨房中使用。
3.运水式烟罩
将配有洗涤液的水经水泵加压后送到烟罩内喷洒成扇形，从罩体下方上来的油污气体在与扇形水面接触中被去污净化，而水经气液分离扇分离后流回水箱。这就是运水式烟罩的基本工作原理。运水式烟罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统，操作使用很方便。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道，由于水雾的隔离作用，这种烟罩还有一定的防火功能。
4.撞击流油烟净化排烟罩
本设备是专利产品，它采用撞击流原理，其核心技术设备是一种主动的高速气液接触装置。该设备具有传质系数高、体积小、净化效率比较高、能耗较低的特点，其油烟净化效率可达95%以上。系统中的反应箱中无机械动力及控制装置的气液接触机构，是现有的油烟净化设备中净化效率较高、运行成本低、体积小的油烟净化装置。
什么是排烟罩？
排烟罩是安装在热水器烟气出口处的一种装置，用于减少逆风对燃烧器燃烧性能的影响，有利于烟气在烟气受阻时逸出
该排烟罩由罩体和罩的上下两部分组成。发动机罩由三个平面组成，罩由四个平面（前、后、左、右）组成一个圆锥体。 该排烟罩由罩体和罩的上下两部分组成。
发动机罩由三个平面组成，罩由四个平面（前、后、左、右）组成一个圆锥体。锥体的下端与罩体连接，上端与吸油烟机连接。所述活动挡板在所述盖体或所述盖靠近所述窗口的任何一侧打开。前挡板有槽口，美观精致，将油烟排出。同时，它不污染环境，有利于人体健康，结构简单，成本低廉。
所述的铁制排烟罩只是一个长方形的铁罩，在炉灶的上部开一个孔与排烟管连接。利用热风上升的原理，油烟可以自然抽离房间。本实用新型工艺简单，成本低，但排烟效果差，只适用于烟量小的食品场所。目前还没有定型产品，只是根据炉子的大小现场生产。
排烟罩为什么用含有青氧化钠的清洗液清洗？
用青氧化钠（NaOH）对
排烟罩进行清洁，是利用了皂化反应5261，其产物为脂肪酸钠和甘油。脂肪酸钠和甘油比脂肪或者是植物油更容易清洗。 炉具在家中一般用于烹饪，烹饪一般使用脂肪或者是植物油。清洁
排烟罩就是清洁脂肪或者是植物油。用青氧化钠（NaOH）对
排烟罩清洁效果好于洗涤剂的清洁效果。
1、洗涤剂的主要成分：
表面活性剂，表面活性剂是分子结构中含有亲水基和亲油基两部分的有机化合物。
2、清洗原理：
清洗排烟罩过程中，洗涤剂溶解在水中将排烟罩润湿，进而将污垢（脂肪或者是植物油）溶解，使污垢与排烟罩表面的结合变为污垢与洗涤剂的结合，从而使污垢脱离排烟罩表面而悬浮于水中。
分散、悬浮于介质中的污垢经漂洗后，随水一起除去，得到洁净的排烟罩，这是洗涤的主过程。洗涤过程是一个可逆过程，分散和悬浮于水中的污垢也有可能从介质中重新沉积于排烟罩表面，使被洗物变脏，这叫作污垢再沉积作用。
排烟罩的清洗方法
排烟罩的清洗方法——洗洁精、食醋浸泡法
这应该是一种很普遍的方法。大多数清洁都有用到。首先准备一盆温水，倒入5滴洗洁精和50ml食醋，再将排烟罩的叶轮拆下浸泡20分钟左右，用干净的抹布擦洗，其它的部位也是用同样的方法来擦洗，这种方法不仅对排烟罩没有腐蚀效果，重要的是不会对人的皮肤有所损伤。而且清洗后表面仍然会保持原有的光泽，不会褪色！
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