食品冷库在建设时的注意事项 食品冷库受生产工艺条件的制约，它为容易腐蚀的食品在低温条件下，进行冷却--保鲜----冷藏等工 艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。 根据食品的保鲜温度的不同，冷库冷间温度 一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要能耐受低温条件，需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。 食品冷库既是工厂又是仓库 冷库不仅是一个存放食品的仓库，
制冷设备厂家
食品冷库在建设时的注意事项
食品冷库受生产工艺条件的制约，它为容易腐蚀的食品在低温条件下，进行冷却--保鲜----冷藏等工 艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。
根据食品的保鲜温度的不同，冷库冷间温度 一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要能耐受低温条件，需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。
食品冷库既是工厂又是仓库
冷库不仅是一个存放食品的仓库，食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家，它必须满足各种不同食品冷加 工的要求，能够保证食品对外的运输条件和包装规格等各种设施，
隔热
食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差，温度差别较大，为了减少冷凉的损耗，必须阻挡外界 热量通过冷库库房的外围结构进入冷库，因此冷库建筑的维护结构必须设置具有隔热能力的保温层。
隔气和防潮
冷库的围护结构设置了隔热层可以减少热量的传递，但在热量传递过程中，大气中的水蒸气也是随着温度 的不同而从高温侧传到低温侧(即由水蒸气分压力高的一侧传到水蒸气分压力低的一测)。
当水蒸气通过围 护结构时，会在围护结构的材料孔隙中凝结成水分。水分遇冷则结成霜或冰，使材料的热导率大大增加， 隔热材料就是去了作用。
冷桥
食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法，在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库 内温度的影响和对建筑物的损坏，在出现冷桥的地方，必须加以处理和防范。
让冷库更省电
电费是冷库运营成本中占比支出，尤其是小型冷库，在日常使用中缺少管理，使用不当！是冷库运行耗电量大、电费高的直接原因！ 想解决冷库耗电大的问题，减少冷库运营成本支出！小编觉得先要找出原因，才能对症下药。下面是冷库在运营中影响耗电大的常见原因：
1.开门过于频繁，开门不开风幕机，仓储作业时开门时间过长；
2.人员长时间库内操作，库内照明灯长时间亮着;
3.冷库温度值及温差值设置不合理；
4.热源产品直接入库，特别是高于常温产品直接进入低温冷库，且单次进货量大；
5.堆放货物不合理，阻碍冷气循环；
6.蒸发器化霜不及时，霜层过厚，或化霜过长间隔过于频繁;
7.制冷设备缺少维护，换热器脏堵；
8.保温性能下降库体损坏，密封不严，有热空气侵入;
9.制冷系统发生潜在故障，机械磨损较大，存在制冷剂泄漏，运行工况欠佳;
如果冷库耗电大是化霜不及时导致的，管理员应根据库房制冷情况重新调整冷库融霜间隔等参数。
如果冷库耗电大是使用操作导致的，企业应对仓储作业和日常管理进行优化。管理员可以通过减少冷库门开启时间、货物入库后再进行整理、在气温较低的时候进货、开机避开用电高峰期(有些地区在高峰期电费较高)等等方法来降低冷库运行电费。
果蔬冷库
1．冷库的蒸发压力和温度
蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。
2．冷库融霜操作
一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。
3．冷库储藏温度和冷库库房利用率
 企业名片
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临沂新融制冷设备有限公司
王经理(True) / |
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