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由于青贮饲料原料即使是经过切碎、压实过程，或多或少也会存在空气，各种好氧菌和兼性好氧菌旺盛的得以繁殖，也包括腐l败菌、酵母菌、肠道细菌和霉菌等，而以大肠杆ll菌、产气杆l菌群细菌占优势。

这个期间青贮饲料温度会有所提升，如果密封不好，或压得不实，就会发生青贮饲料发粘、发黑的现象，甚至造成青贮失败。预备发酵期通常在青贮饲料封窖前后2天内结束，耗氧发酵过程是不可避免的，但发酵的时间越短越好。

发酵饲料的应用

畜牧业发展的困境从实际应用效果来说，发酵类产品是富含益生菌及其代谢产物的饲料原料的复合体，该类物质通过动物的肠道，经过消化吸收后排到养殖环境中，能够起到明显作用的区域也就限制在动物肠道和养殖环境中。通过对该类产品的实际使用效果调查主要表现在生物发酵通过改善动物肠道、提高消化率、减少环境异味几个方面来影响动物的生产性能，我们应当重视其作用，但不能夸大其功效。发酵饲料适口性好、富含有机酸，可提高母猪采食量，同时降低肠道pH，刺激肠道蠕动，加快l排l便速度，通过调查数据发现，使用不烘干的发酵饲料可在1周内明显改善妊l娠、哺乳期母猪的便l秘情况。

进行益生菌评估时需要注意的问题

进行益生菌评估时需要注意的问题：

所有微生物实验必须进行严格的无菌操作和避免操作过程中的交叉污染。不同菌1种对营养成分和培养条件的要求不同，活菌计数时要根据菌1种类别选择合适的培养基和培养条件。耐温性主要针对饲料制粒过程，试验时应考虑制粒过程中的高温高压高湿等抗性因素。发酵青饲料可以适当添加5%左右的蛋白原料（如豆粕或菜粕）一起发酵来提高发酵料的蛋白含量和适口性。各项指标都好的菌株是不存在的，但可以通过综合评估，选出综合性能好的产品。