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把冷皮吃完，做饭团。吃完年糕，做油条。疫情使得呆在家里的朋友一个接一个成为厨师。菜篮子觉得冰冷的皮肤太长太累了。蛋糕太容易失败，而且没有成就感！油条不一样，只要面条做得好，下面的程序就简单多了！你怎么做油条？一是要有一个好的配方，面粉和水的比例非常重要；其次，发酵的方式和时间应该得到控制。第二是控制油炸时
筷子挑杠子油条电话
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视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司
把冷皮吃完，做饭团。
吃完年糕，做油条。
疫情使得呆在家里的朋友一个接一个成为厨师。
菜篮子觉得冰冷的皮肤太长太累了。
蛋糕太容易失败，而且没有成就感！
油条不一样，只要面条做得好，下面的程序就简单多了！你怎么做油条？
一是要有一个好的配方，面粉和水的比例非常重要；
其次，发酵的方式和时间应该得到控制。
第二是控制油炸时的油温。
具体的秘密让我们一起往下看！
无明矾油条的制作方法:
原料:高筋面粉200克，酵母4克，白砂糖15克，牛奶175克，碱、水、盐各少许。
1.将酵母加入牛奶中，搅拌均匀；
2.将面粉和糖混合均匀；
3.向面粉中慢慢加入牛奶，边加入边搅拌，混合均匀，用手揉成面团；
4.用湿布覆盖面团，并将其醒发至两倍大小。
5、将碱、水混合均匀；
6.用碱水蘸手揉面团，直到它完全揉好。
7.再次用湿布覆盖面团，直到面团变大一倍。
8、在操作台上刷油；
9.在手术台上把面团擀成大约5厘米宽的长条，然后切成1厘米长的面团。
10.覆盖两个外部代理，用筷子在中间按压它们。
11.当油在锅里加热，火是中等的时候，当它是50%热的时候，降低面团棒在锅里的扭转数，用筷子翻转它们，直到面团棒变成金黄色。
12.取出并排放机油。
早上取出面团，案板和擀面杖上涂抹一点食用油防粘，将面团稍微拉伸开，再用擀面杖轻轻擀成厚度约0.5cm的长方形面片，再切成如拇指宽的面条；取两个面条重叠在一起，用筷子在面条中间轻轻压一下，油条胚就出来了，全部做好之后，盖上一层保鲜膜，再醒发15分钟左右；烧开油锅，待锅里的油温升高，发出嗤嗤声音时，才将油条放进去炸30秒左右，再调成小火炸至油条内部熟透，期间不停用筷子翻面，令油条上色均匀外，油条边炸边膨胀；炸至油条表面焦黄色，将火候调大，迅速炸30秒后捞起，目的是利用高温，将油条内部的余油逼出来，这样炸出来的油条干爽不油腻，吃着健康还节省食用油。 次数用完API KEY 超过次数限制
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