农药残留现状
蔬菜中农药污染严重，一方面是由于80年代以来，随着大棚、温室蔬菜种植面积的增加，连作、重茬使蔬菜病虫害越来越严重，而农药的大量使用，普遍使蔬菜上的病虫害对农药产生了抗药性，因此农药的使用出现了e性循环，农药残留也越来越严重。另一方面，在利益的驱动下，由于农民素质参差不齐，相关部门对农药的监控力度不够等问题，违禁农药的fei法使用更是加剧了农药残留问题。2检测卡法样
检测农药试剂厂商
农药残留现状
蔬菜中农药污染严重，一方面是由于80年代以来，随着大棚、温室蔬菜种植面积的增加，连作、重茬使蔬菜病虫害越来越严重，而农药的大量使用，普遍使蔬菜上的病虫害对农药产生了抗药性，因此农药的使用出现了e性循环，农药残留也越来越严重。另一方面，在利益的驱动下，由于农民素质参差不齐，相关部门对农药的监控力度不够等问题，违禁农药的fei法使用更是加剧了农药残留问题。2检测卡法样品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留经缓冲液提取，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶（白色药片）有抑制作用，抑制胆碱酯酶催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚（蓝色），从而导致速测卡颜色深浅的变化。
东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全检测产品，公司的产品通过分析测试机构（广分测）的检验认可。
农药残留的危害人体每天天都根从食物中摄取营养素满足身体的需要，根据的营养学会推荐人体需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是维生素C的主要来源，我们每天残留农药的类型主要是有机磷类和有机氯类。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中zhong毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，必然会对人体健康带 来极大的危害。超临界色谱可与各种气相、液相色谱检测器匹配，也可与红外、质谱联用。
怎么洗掉水果上的残留农药
1、淘米水浸泡法：将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。
2、流水冲洗法：先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。
目前国内主要的农残检测方法有生物检测法、仪器分析法、酶抑制法等。
酶抑制法
是研究成熟、应用广泛的农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的特异性抑制反应。根据胆碱酯酶抑制法的原理没计的测试方法主要有酶抑制率法以及检测卡法。
1 酶抑制率法
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物碘化乙酰硫dai胆碱(ATCHI)水解，其水解产物与显色剂DTNB反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率,从而判断样品中是否含有高浓度的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的存在。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候z好丢掉，而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。
2 检测卡法
样品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留经缓冲液提取，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶（白色药片）有抑制作用，抑制胆碱酯酶催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚（蓝色），从而导致速测卡颜色深浅的变化。通过空白颜色比较，对样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药进行定性判定。农药影响对环境农药会进入河流，湖泊和池塘污染水源，令水质变酸，导致在水中生活的生物生病和死，尤其对鱼类和两栖类动物的影响严重。
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