企业在乎的是追1踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。过程监控使得产品的责任可以分解到每一个环节，落实确切的责任人。可追溯平台大体分为三类：“主导型”，“企业自建型”和“第三方认证型”，层面的平台有农1业部的牲畜耳标标识计划，商1务部的肉菜追溯系统，物品编码中心的食品
二维码防伪追溯系统
企业在乎的是追1踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。过程监控使得产品的责任可以分解到每一个环节，落实确切的责任人。可追溯平台大体分为三类：“主导型”，“企业自建型”和“第三方认证型”，层面的平台有农1业部的牲畜耳标标识计划，商1务部的肉菜追溯系统，物品编码中心的食品安全追溯平台。
追溯系统具有如下优点：自动识别特性的RFID采集数据可与企业现有应用系统对接；与现有的互联网系统结合在一起，通过唯1编码技术和电子商务技术，实现对目标在任何时间任何地点的识别，有效地对目标进行跟踪与追溯，并可以通过改变现有的商务流程实现信息共享，加快物流运转，完善企业现有仓储过程，实现出入库自动读取，自动统计，提高对目标的管理效率，及时解决和追溯产品的质量。
jia冒伪1劣产品不仅严重影响着的经济发展，还危及着合法企业和消费者的切身利益。为保护合法企业和消费者利益，保证社会1主义市场经济健康发展，和企业每年都要花费大量的人力和财力用于防伪打1假。建立产品的跟踪与追溯，通过有效的监控途径使jia冒伪1劣产品无法进入正常的供应链渠道就显得尤为迫切。追溯系统是由射频识别（RFID）技术和互联网技术相结合实现的。
防伪追溯的原理是：
将商品识别号（ID）即防伪追溯码（它是通过硬件或软件算法进行加密）写在RFID芯片中，这个ID在所有环节中是单一的。在商品从生产、流通到消费的全过程中，都只有一个被独一ID标识的拥有单一验证手段的商品存在，从而达到防伪追溯的目的。RFID技术(RadioFrequencyIdentification)，即射频识别技术，是一种由雷达技术衍生的，利用射频信号实现的非接触自动识别技术。
（作者： 来源：）
