家用烤箱一般都是电烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用电，还可以用燃气加热，或者液化气。而且商用烤箱毕竟是高功率设备，从长远看，燃气成本是远远用电的。
家用烤箱的容积都不大，温度基本稳定均匀，但烘烤后的实际温度波动较大，烤出来的会很不稳定的。而商用烤箱对温度的稳定性、受热的均匀度、时间的性等都有着严格的要求，且不同的商业用途调整至不同的温度范围。
新南方电烤箱
家用烤箱一般都是电烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用电，还可以用燃气加热，或者液化气。而且商用烤箱毕竟是高功率设备，从长远看，燃气成本是远远用电的。
家用烤箱的容积都不大，温度基本稳定均匀，但烘烤后的实际温度波动较大，烤出来的会很不稳定的。而商用烤箱对温度的稳定性、受热的均匀度、时间的性等都有着严格的要求，且不同的商业用途调整至不同的温度范围。
烤箱烘培饼干只要用上火就可以了。上下火都用的话很容易把饼干烤干，烤糊的。而且上火的温度根据你烘焙饼干的的大小厚度也要做适当的调整。
烤箱烤饼干当然是上下火了，那么不同种类不同的烤箱它的工作原理也是不同的，上火下火的都有，这个还是需要根据您选择的跟种类有关。如果您要购买的话，建议您去选择一些的平台，因为那些的他们都是有的，而且售后服务也很好，或者您也可以到实体店里面，挑选适合您的，毕竟适合的才是好的。
新南方烤箱炉体
较大，炉膛宽松，可适合不同烤盘，并能保持分布间距，烤焙更均匀
分层独立结构，可拆层，整体厚重、美观
较小，炉膛没空位，烤盘变形时会挤得翘起来，烤焙效果受影响。
有些型号不能拆层，外形单薄
炉膛壁
采用进口镀铝板材，不生锈、干净卫生。
用铁板喷漆，会掉漆生锈，不仅不卫生，而且初期使用时有油漆味。
均匀性
十二点测试，火力均匀
九点测试，质量要求低
说到烤箱我们都不陌生，平时我们吃的面包、饼干等都是用烤箱烤制而成的。如今烤箱也开始走进了家庭，越来越多的朋友会用它来烹饪美食。新南方烤箱作为比较受欢迎的一个烤箱。
新南方烤箱价格低廉，新南方烤箱按加热方式分分电热和燃气两种加热方式的烤箱,燃气烤箱的价格是12420元,电热烤箱的价格是6238元,远红外电热食品烤炉是采用远红 外辐射管为发热元件，以热辐射作用透入物体内部，加热速度 快，被烤物品受热均匀，色味兼优，符合食品卫生标准，炉温 可在常温-300℃范围内任意调节，并能自动恒温，有自动控温等多种功能可供选择，操作方便，食品电烤箱性能可靠。
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