冷库的发展也极大的推动了冷链物业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，有各种肉类冷库几百万吨，那么到底白条鸭这种肉类在冷库中能存放多久呢？
白条鸭这种肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存
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冷库的发展也极大的推动了冷链物业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，有各种肉类冷库几百万吨，那么到底白条鸭这种肉类在冷库中能存放多久呢？
白条鸭这种肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久，那么温度应该更低。当然温度越低，冷库的成本也就越高，不仅在建造冷库中的成本上升，在冷库运行维护成本也会相应的升高。但是一般来说，更多的白条鸭在半个月之内就进行食用的，相对于猪肉这种家畜肉类，家禽肉质能适合新鲜吃。
现在随着人们生活节奏的加快，自己做饭的时间少之又少，大多数人选择在外边吃快餐，快餐虽然快捷，但是营养总是不全的，那么今天小编教大家学做一道简单的白条鸭家常菜，让您自己成为大厨。
1、准备白条鸭一只，茯苓，葱块，姜块，料酒，薏仁，山药，白扁豆，莲子，茴香。
2、将白条鸭洗干净后切块。
3、将鸭块放在热水中过一遍，然后捞出来用清水冲洗一遍。
4、将准备的材料都清洗干净，做好及时备用工作。
5、锅内放冷水，将我们处理好的所有材料放到锅里，放点料酒，用小火煲2个小时左右，美味的茯苓炖鸭就可以出锅了。
白条鸭半只、啤酒2听（约600ml）、土豆1个、青椒2个、干辣椒4根、生抽30ml、老抽15ml、白糖8克、盐5克、葱2段、姜4片。
做法：
1、土豆去皮洗净切成滚刀块，青椒去籽后切成2-3厘米的片备用；
2、锅中加入少许油，放入土豆块，用中小火慢慢煎至表皮金黄，然后沥油捞出备用；
3、利用煎土豆剩余的油烧到3成热，放入鸭肉煸炒至水分收干，鸭肉变色；
4、在鸭肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然后倒入啤酒，没过鸭肉的2/3即可；
5、用中火将啤酒烧开，撇去表面浮沫，然后放入葱、姜、干辣椒，加盖用中小火慢慢炖约半小时。直到鸭肉7成熟，用筷子能扎进肉中时，放入之前炸好的土豆；
6、继续加盖炖5-8分钟，直到土豆和鸭肉全熟，后放入青椒块拌匀即可。如果感觉味道有点淡，可以加入适量盐调味。
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