白术于山区丘陵地带，海拔500- 800m以上地区，怕干旱也怕涝害，怕高温高湿，喜凉爽气候，同时白术忌连作，砂壤土适合根茎类药材的生长。
因此白术种植地适宜选择在地势较高、土层深厚的荒坡地，选择或停种白术5年以上的土壤，忌连作，前作以禾本科作物为好，不能与甘薯、、花生、、白菜等作物轮作，种植海拔200m以上。种植白术的土壤不能冬作，秋作收获以后去除长树枝、石块等，
白术种植
白术于山区丘陵地带，海拔500- 800m以上地区，怕干旱也怕涝害，怕高温高湿，喜凉爽气候，同时白术忌连作，砂壤土适合根茎类药材的生长。
因此白术种植地适宜选择在地势较高、土层深厚的荒坡地，选择或停种白术5年以上的土壤，忌连作，前作以禾本科作物为好，不能与甘薯、、花生、、白菜等作物轮作，种植海拔200m以上。种植白术的土壤不能冬作，秋作收获以后去除长树枝、石块等，撒上石灰将杂草一起深翻，让土壤熟化，减轻草害和病虫害。按行距20厘米开深10厘米深的沟，按株距15厘米左右将白术苗栽入沟内，芽尖朝上盖土与地面相平，栽后两侧稍加。白术移栽前施足基肥，耙细、整平。
每亩施农家肥4000kg，配施适量磷肥作基肥，然后作畦宽1.2- 1.6m，沟宽30cm，沟深25cm。畦面呈龟背状，便于排水。山区坡地的畦向与坡向垂直，避免水土流失。
白术改良技术普通白术不但产量低且抗病能力差，亳州白术种植户对白术不断进行提纯复壮，逐渐形成了药界公认的改良白术。改良白术的根表面附着的须根少，商品性好。改良白术与普通白术相比，具有茎秆粗壮、叶片厚、颜色浓绿等特点，当年春天播下的种子，秋季结籽很少，生殖生长消耗的养分较少，块茎比普通白术块茎大两倍左右。一、精选术栽10月下旬至11月上旬，开始采挖籽播改良白术，去除茎叶挖取白术术栽，阴干数天至须根蔫萎后选种，去掉术栽畸形，以当年不抽叶开花、生长健壮、根系发达、顶端芽头饱满、表皮柔嫩、顶端细长、尾部圆大、茎块均匀者为，剪去须根做繁殖材料(注意剪去须根时勿伤主根和根状茎表皮)。目前虽然改良白术已在安国地区广泛繁育，但小白术在外地甚至在安国仍有种植，千万注意选当年籽播改良白术作为术栽，谨防不法商贩用两年的小白术冒充术栽。堆至30厘米左右高时，在堆放的插几束草以利通风，上面盖层干湿适中的沙或土。二、术栽存贮如冬季不能栽种，需选择干燥阴凉的地方进行贮存。先铺3厘米厚的沙，再铺一层术栽(厚9～12厘米)，然后再铺一层沙、一层术栽。堆至30厘米左右高时，在堆放的插几束草以利通风，上面盖层干湿适中的沙或土。冬季严寒时，应盖草保温。术栽贮藏期间，每隔15～30天需检查一次，发现病栽应及时挑出，以免引起腐烂。如果术栽萌动，要进行翻动，以防芽的生长。
播种方法：一般采用条播，按行距15厘米，在畦面上开沟，沟深3厘米，沟宽5厘米，沟底要平，把处理过的白术种子，用手均匀散播在沟内，争取保持粒距1厘米左右，覆土以盖上种子为度（1-2厘米）；根据土壤湿度情况，土壤湿度大，少用力，土壤湿度小，力可大些。面积大也可以用条播楼或机诫化播种（可提高播种速度10倍）。2、选地整地：平地要选择生荒地或停种作物3年以上的沙壤土种植。播后覆盖稻草或树叶，保持土壤湿润，气温达到20度左右，播后7-10天即可出苗。亩用种量5-8公斤。
田间管理：当出苗80%左右时，揭去盖草。当苗高10-15厘米，结合除草浅松土一次，同时按3-4厘米株距定苗（不宜在雨后或露水不干时进行），天旱时，要小水勤浇。定苗后每亩追施尿素25公斤；进入生长中期的6-7月，每亩追施尿素20公斤+硫酸钾复合肥20公斤；8-9月再追施硫酸钾复合肥30公斤。保证客户得到的商品，为种植户出示栽种效益评估和技术的技术水平的管理，签署药材收购合同书。每次施肥后应立即浇水。
亳州市杨帆中药科技有限公司为种植户提供种植效益分析和的技术管理，签订药材回收合同。本公司从事中药材种苗的培育和新品种的技术研发、技术服务、园种植、中药材回收、购销等为一体的综合性现代化服务企业。
整地下种
12月下旬至第二年3月下旬（冬至至次年春分）均可下种。一般可根据土壤、气候条件而提早或推迟。（3）锈病：增施磷钾肥，提高抗病力，或在发病初期用粉锈宁或敌锈钠400倍液喷治。早下种的多先长根，后发芽，根系长得深，发育健壮，抗旱及吸肥力均强。土层浅薄的地区保温差，可推迟在2、3月间下种。下种约以5～6厘米深度，浅播易滋生侧芽，术形不美，寒冷地方易受冻害，深植过度，则抽芽困难，术形细长，降低。
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