凉菜展示柜采购
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凉菜展示柜采购功能和特点
目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜,两种不同制冷方式,其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏,鲜肉保鲜。冠威制冷设备厂生产的风幕柜、陈列柜、熟食柜、鲜肉柜、保鲜柜、超市便利柜,点菜柜、啤酒柜、冷柜、岛柜、冷饮柜、及各种异型制冷设备。冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点,深受广大用户的好评。实物点菜实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中,其优点是透明,卫生,高雅。
熟食展示柜制冷压缩机的排气温度
熟食展示柜制冷压缩机的排气温度是指排气阀门处的制冷剂温度。为了保证压缩机的安全运行,规定R12装置的排气温度不能超过130℃,R22和氨的系统不能超过150℃。
排气温度过高,会引起润滑油因温度升高而降低粘度,使润滑效果变差,易造成运转部件损坏。当排气温度升高到接近润滑油的闪点时,不容易出危险,排气温度比冷凝温度要高得多。
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