和西餐相比起来，中餐在烹饪过程中产生的油烟是比较大的，不管是在家里自己做菜还是外面的饭店都是如此，如果油烟不经过处理长期排放，不仅对人体健康有害，对大气也会造成严重污染，所以为了解决这个问题，目前油烟净化设备和抽油烟机也逐渐受到了大家的青睐。其优点和缺点是低排放的净化率高于高空排放净化设备，而且设备的成本相对较高。虽然都是针对油烟问题，但两者之间的区别还是挺大的。从价格上来看，
酒店油烟净化设备造价
和西餐相比起来，中餐在烹饪过程中产生的油烟是比较大的，不管是在家里自己做菜还是外面的饭店都是如此，如果油烟不经过处理长期排放，不仅对人体健康有害，对大气也会造成严重污染，所以为了解决这个问题，目前油烟净化设备和抽油烟机也逐渐受到了大家的青睐。其优点和缺点是低排放的净化率高于高空排放净化设备，而且设备的成本相对较高。虽然都是针对油烟问题，但两者之间的区别还是挺大的。从价格上来看，两者的区别也是比较大的，通常情况下一台的油烟净化设备的价格要高于抽油烟机。
厨房油烟净化器采用高压静电原理使油烟离子在吸附中充电，高压放电有一定频率的高压电流使高压电晕电场使氧分子围绕电场发生电化学反应，导致臭氧、厨房油烟净化器工作产生臭氧，油烟净化器本身的净化原理是相关的。
油烟净化器工作时，通常会释放臭氧，在高压静电作用下产生臭氧，油烟净化器吸入油烟时进行空间消毒。在消毒和氧化过程中，过量的氧原子(O)在30分钟后从烟道排出，形成分子氧(O2)。
什么样的油烟净化器适合小餐馆？既经济又实惠？很多小餐馆、快餐店老板都会问这个问题，其实重要的不是酒店的大小，关键是周边环境的要求，无论是楼下的住宅区，还是拥挤的商业超市等地方，也有当地的餐饮油烟排放标准。环境保护局检查力度和标准，如果环境保护局检查得很严格，必须按照标准执行，那么你花的钱就不应该。目前市场上的油烟净化器大多采用高压静电技术，可分为低排放油烟净化器和高排油量净化器。
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