蒸包炉是采用高温蒸汽对点心食品进行加热。采用全不锈钢制作，自动控制，维护方便，节能环保，安全。
蒸包炉定做应用行业
1、餐饮（茶餐厅、西餐厅、中餐厅、饭店、蒸包铺、小吃店、早餐店、休闲速食等）
2、单位食堂（食堂、学校食堂、大型展会、宾馆、酒店等）
3、食品加工（蒸包子、蒸馒头、蒸海鲜、点心、面条、蒸排骨、蒸米
蒸包炉定做
蒸包炉是采用高温蒸汽对点心食品进行加热。采用全不锈钢制作，自动控制，维护方便，节能环保，安全。
蒸包炉定做应用行业
1、餐饮（茶餐厅、西餐厅、中餐厅、饭店、蒸包铺、小吃店、早餐店、休闲速食等）
2、单位食堂（食堂、学校食堂、大型展会、宾馆、酒店等）
3、食品加工（蒸包子、蒸馒头、蒸海鲜、点心、面条、蒸排骨、蒸米饭、蒸菜、蒸肠粉等）
4、咖啡店、蛋糕房、面包房等
5、游轮、火车等商用厨房
蒸包炉定做全不锈钢制造，耐腐蚀，不生锈，外表卫生美观、大方。凹形炉面设计，是蒸笼与炉面就会无缝对接，达到蒸汽不外流、节约煤气不外流。燃气蒸包炉采用全1方位水包火设计，导热性能优良，热利用率达95%以上，沸腾速度快，蒸汽量大。采用双保险装置，没电断气，没气断电，气电互锁；并采用意外熄火断气断电防爆装置，使用安全、保险。全微电脑控制、自动进水、自动点火等性能特点，操作方便。操作方便。
蒸包炉定做蒸包子
发面
1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。
2、整1形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的包子同样如此。接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。
3、二次发酵：在蒸之前，1好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。此外，冷凝水循环加热系统也是蒸包炉定做的一个亮点，从而起到节省水量和加热用电的效果。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵;天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。
蒸包炉定做蒸包
蒸制
蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死；蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了；全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。酵母的量是相对的而不是绝1对的，要根据发面环境的温度和速度来决定。蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。
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