华夫饼凤凰卷蛋卷机图片厂家供应 国铂油脂设备

聚甘油酯不但有改善淀粉粘度等性质，同时还具 有防止淀粉老化作用， 因而可用于淀粉质食品改良，即可用作面粉改良剂和乳化剂，加入聚甘油酯后能有效改善脆皮食品的纹理结构，防止油脂渗出，提高产量。也可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡， 制出结构细腻、容积明显增大， 并延长制品保鲜期。例如，十聚甘油单月桂酸酯对淀粉有防老 化作用，改善面包、点心类食品加工质量，能降低淀粉粘性， 提高耐冲击力；
华夫饼凤凰卷蛋卷机图片

聚甘油酯不但有改善淀粉粘度等性质，同时还具 有防止淀粉老化作用， 因而可用于淀粉质食品改良，即可用作面粉改良剂和乳化剂，加入聚甘油酯后能有效改善脆皮食品的纹理结构，防止油脂渗出，提高产量。也可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡， 制出结构细腻、容积明显增大， 并延长制品保鲜期。例如，十聚甘油单月桂酸酯对淀粉有防老 化作用，改善面包、点心类食品加工质量，能降低淀粉粘性，

提高耐冲击力； 在面团醒发和面糊制备过程中增加充气量，使气孔均匀，增加烘烤体积，同时可使油脂、水和糖在面团中分散更均匀，使食品变得松软，并改善其风味和咀嚼口感













总有人怀疑鸡蛋卷中黄油的营养价值，下面给大家列举一下疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《食物成分表(2002)》，看看每100克的营养成分表，是不是感觉很惊讶呢？








888千卡

蛋白质1.4克

脂肪98克　

胆固醇296毫克

核黄素0.02毫克

钙35毫克

磷8毫克

钾39毫克

钠40.3毫克

镁7毫克

铁0.8毫克

锌0.11毫克

硒1.6微克

铜0.01毫克

锰0.05毫克



















高大全的凤凰卷配方来了，免费分享啊朋友们








椰蓉凤凰卷:食用植物油，黄奶油，小麦粉，椰蓉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

蛋白凤凰卷:食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

朱古力凤凰卷:食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，无糖炼乳，白砂糖，可可粉，肉松

香芋凤凰卷:食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，香芋色香油， 白砂糖，肉松

芒果凤凰卷:食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，芒果色香油， 白砂糖，肉松

紫菜凤凰卷:食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，白砂糖，β-胡萝卜素 ，紫菜 ，肉松

凤凰卷:食用