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控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能(例如添加洗涤剂、喷水清洗和排水功能)。比较贵的洗碗机可能含有计算机控制系统。现代洗碗
全自动洗碗机
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视频作者：南京功茂机电设备有限公司
控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能(例如添加洗涤剂、喷水清洗和排水功能)。比较贵的洗碗机可能含有计算机控制系统。现代洗碗机还有一个门锁，必须锁上洗碗机才能运转。有些甚至有儿童安全锁。
根据统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%,而使用ECOMAX“艺高”自动输送式洗碗机洗碗碟，碗碟的破损率只有0.007%。水泵抽水口与水箱底部相距越10公分左右，合理的设计为了防止水箱沉淀物被水泵吸入，导致水泵堵塞。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。
禁忌
不要使用普通的洗洁精，泡沫会溢出洗碗机。
不要在洗碗机内放置过多的碗碟。不锈钢过滤装置，冲洗时阻隔食物残渣进入排水道，有效避免水道阻塞。您需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。 把碗碟脏的部分朝向喷头，通常是中间。 不要把钢制器皿和银器混合在一起。把两种不同类型的金属放在同一个潮湿的环境里，容易使它们锈蚀。 尽量把碗、勺和其他相同形状的碗碟分别放置。否则，它们会嵌套在一起，水无法到达碗碟的各个部分。
不要把木头、铸铁、烤瓷、水晶或手绘的碗碟放入洗碗机。超声波洗碗机因为超声能量通过电能转换成机械震荡能量后利用水作为介质，在液体中振动并产生空化气泡，从而穿透固体物质，并以每秒多达28000次有及以上的次数进行生成，因此这种清洗方式对餐具不存在清洗不到的死角，而且证明超声波清洗的洁净度高。用手来清洗它们。 在中水压大的时候(例如深夜)使用洗碗机。如果您没有把大量的水用于他处(比如洗衣服)洗碗机会将碗碟清洗得更加干净。 如果您家使用的是硬水，稍微多加一点洗涤剂。 使用冲刷功能来清洗斑点，帮助您的碗碟干得更快。
不要把塑料制品放在底层架子上，特别是当您使用烘干功能时。加热装置会使某些塑料熔化。
不要事先清洗碗碟。实际上，洗碗机会依赖于黏着在脏碗碟上的食物来维持洗碗机内适当的酸碱平衡。但是大块的脏东西还是应该事先扔进垃圾桶。
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