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在2小时的预热时间后，调节湿度在45-50%范围内，湿空气由排湿口自动排除，热泵回收热量，经过这一阶段后，腊肠的表面水分已被蒸发，色泽从进料是的灰白色转为浅红色，这一阶段为转色期，然后将腊肠从烤房内拿出，将腊肠的头尾倒转悬挂，再送入烤房，进入腊肠的第二段烘干过程。而我们的冷风干燥机原理就是热传导和对流的结合来达到物料脱水
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在2小时的预热时间后，调节湿度在45-50%范围内，湿空气由排湿口自动排除，热泵回收热量，经过这一阶段后，腊肠的表面水分已被蒸发，色泽从进料是的灰白色转为浅红色，这一阶段为转色期，然后将腊肠从烤房内拿出，将腊肠的头尾倒转悬挂，再送入烤房，进入腊肠的第二段烘干过程。而我们的冷风干燥机原理就是热传导和对流的结合来达到物料脱水的目的。
（2）减速干燥阶段
腊肠的减速干燥阶段要15-18个小时，这个阶段有分两发色期和收缩定型期：
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第三步：安装冷风干燥设备外机，对室内空气进行热交换,室内的水分附着在盘管上变成液体流到室外,达到除湿效果。
第四步：安装控制系统，的触摸屏全自动控制，可实现机组的联动控制,基本达到无人值守。
第五步：安装完毕，进行烘干作业。推入烘架，挂上物料，打开热泵烘干机电源，针对不同物料烘干设置好不同的烘干参数，设置完毕点击开机即可自动化运行烘干。
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冷风干燥机又叫低温烘干机，从字面上的意思可以看出它是低温干燥脱水的，不同于高温烘烤干，低温干燥具有的优势是能很好的保证物料的完整性包括其内部组织结构的完整，表皮的完整等等。干燥机生产厂家干燥机生产厂家这些年来，随着高附加值的新型功能性食品原料大量涌现，微米级乳液滴、油溶食品原料，活食品原料，如香料粉末、氧化还原剂、色素、剂等，为了保证食品的安全，必须对食品原料进行加工，为了保证食品的安全性，所以在干燥环节我们一定要注重。高温干燥如果用于烘干鱼类肉类很容易烤干烤焦烤破皮，而低温冷风干燥机就不会出现这个问题了。
我们讲到这里，大家对冷风干燥机有一定的了解了，那么对于其价格，性价比，能效比，烘干效果，烘干周期等等问题，我想你们肯定要了解，不然没法对比，没法做比较，这些参数和数据您可以来电和我们沟通了解，因为不同的品种烘干的周期、效果、怎么烘干都是有所区别的。高温干燥如果用于烘干鱼类肉类很容易烤干烤焦烤破皮，而低温冷风干燥机就不会出现这个问题了。
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