金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现共享、财富共赢。
【包子这样蒸出来，比面包还松软!】
1.融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺
包子店加盟条件
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现共享、财富共赢。
【包子这样蒸出来，比面包还松软!】
1.融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。
2.融化发酵粉的的水尽量是温水（不超过40度），否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是肯定发不起来的。
3.和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。
4.包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。
5.水开后大火蒸包子。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
金华一路通餐饮与您分享：灌汤包与小笼包的不同之处
小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。1皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。1皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
金华一路通餐饮与您分享：松软包子的做法
包子是我国传统的主要面食，不少人喜欢在家里蒸包子，而往往蒸的包子皮不松软，吃起来口感不好。一些包子加工者为了蒸的包子松软，都采用泡打粉协同酵母产气，而泡打粉的使用方法是要在后期揉面时添加，在前期和面添加效果不好，使用比较麻烦，不易掌握。而府上包无铝泡打粉则是在和面时添加，使用方法十分简单，只要使用都很容易蒸出白亮松软的大包子！
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