食堂承包工业的商场前景：
现在咱们能够发现不管是社会单位，仍是企业公司所拥有的食堂，往往都挑选了食堂承包公司。这样一来，也让不少人开端重视起了食堂承包工业在这个年代背景下的开展。
能够看出，集体餐饮在商场傍边具有了适当大的需求量，进而蕴含了巨大的商机，尤其是针对各个都市，企业餐饮承包已经成为了现在餐饮职业的新热点，带来了新商机和利益点，让咱们看到了年代变迁的
大学食堂承包
食堂承包工业的商场前景：
现在咱们能够发现不管是社会单位，仍是企业公司所拥有的食堂，往往都挑选了食堂承包公司。这样一来，也让不少人开端重视起了食堂承包工业在这个年代背景下的开展。
能够看出，集体餐饮在商场傍边具有了适当大的需求量，进而蕴含了巨大的商机，尤其是针对各个都市，企业餐饮承包已经成为了现在餐饮职业的新热点，带来了新商机和利益点，让咱们看到了年代变迁的一起，也让老百姓的生活质量和消费习气产生了改动。
在未来的我国开展傍边城镇化进程会逐渐加速，这样一来，为食堂承包工业供给了一个有利的根底，城市人口的消费才能也在进步。对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。保证单位职工身体素质成为了一个企业的底子，为了进步学生集体、工薪族集体等的养分健康，咱们的食堂承包工业具有了很大的成长空间，有着适当不错的盈利性。
学校
食堂承包卫生控制
食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”，要杜决食源性疾病和与饮食习惯、食量有关的疾病的发生，保证师生的健康和安全，就要加强餐厅卫生关键点的控制。
1、严格食品采购关。
采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单，米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的供应商制度，采购员要掌握必要的感官检验方法，严禁采购腐敗变质、油脂酸败、保质过期食品。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除责令改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。严格出入库制度，建立原辅料入库验收台帐，做到先出和有据可查，库房管理必须符合卫生要求。
2、把好食品加工关。
粗加工应符合卫生管理要求;烹饪加工的原料要新鲜，食品必须加热(中心温度必须达到70以上)，要烧熟煮透;生熟要分开;热菜储存温度要合适(10以下60以上)。
3、把好餐用具的洗净、消毒关。
采用物理消毒或化学消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，消毒后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。做好洗消记录。已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。负责洗净、消毒的员工应掌握消毒液的配比。
4、把好从业人员的健康关。
从业人员要定期检查身体，持证上岗。从业人员要有良好的个人卫生习惯和卫生意识。
水炒鸡蛋，俗称水炒，软炒。和油炒鸡蛋不同，用水炒的鸡蛋，入口即化，凝而不固，软嫩清香。在这个注重养生的年代，用水炒鸡蛋能大大减少油脂的摄入量，而且营养价值一点也不会流失。下面
芜湖食堂承包公司小编就来给大家介绍一下做法。
1、土鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，充分搅匀。
2、锅内加入与鸡蛋液等量的水，烧至微开。
3、将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用锅铲轻轻搅动，见全部凝固就可以了。
所需食材：鸡蛋，韭菜，盐，花蛤，胡椒粉。
做法：
1、花蛤洗净后，放入锅中汆烫，开口后捞出过凉，并将肉剥出来，汤汁留用。
2、另起锅加入之前留用的汤汁，加入盐，胡椒粉，烧至微开，将蛋液缓缓倒入锅中。
3、用锅铲慢慢搅动，待其将要凝固时，放入韭菜末，蛤蜊仁搅匀，即可出锅。
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