企业视频展播，请点击播放视频作者：中元亿通(临沂)农业发展有限公司
手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。
一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒
钙果茶叶制作
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视频作者：中元亿通(临沂)农业发展有限公司
手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。
一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。
干的高钙菜是怎么制作的
将洗净的高钙菜叶片放人砂盆中，双手用力揉搓，使表面蜡质层破坏，有少量水分滴出时，即可放到晾晒架上晾晒，均匀摊开，厚度2厘米左右，待表面水分晾晒干时，再用双手在晾晒架上直接的反复揉搓挤压，使表面又有水分将要流出时，晾晒至表面干燥，再重复以上操作。
如此反复操作4-5次，用力挤压内部水也滴不出时，翻晒至干燥即成茶叶，如当天不干，次日再晒至充分干燥。
密封容器内，防潮贮存。一个月左右，选晴天再晾晒一次。
钙果别名：欧李，其蛋白质、维生素、氨基酸、矿质等营养物质含量颇高，是一种不可多得的补钙水果，在我国古代早已有大量种植与售卖.
钙果除可以食用外，由于其外表通红鲜艳，其花卉还是一种常见观赏植物，用于制作小灌木造景、盆栽都十分漂亮,钙果苗虽植株小，但结果多，盛果期常有压弯枝头之势，外观上白花、红果加绿叶的组合美不胜收.
除此之外钙果还可以用于加工果酒、果汁、蜜饯等饮品，其贮存期较久，果实的可食率在90%以上，每年的8之9月开始大量成熟，单颗果重约10g左右 ，较盛产，其亩种植在500株以上，而且种植的当年便可开花结果，挂果多，但是钙果的售价并不便宜，目前市场均价在30元一斤左右，比起普通水果来说还是要贵不少，大部分人对于钙果还是完全陌生的，也很少有人愿意买来吃。
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