菜保鲜冷库
冷库耗能的因素主要包括冷库制冷系统的性能,制冷剂的选型,压缩机、冷凝器和蒸发器的选型,冷库的规模及平面布局等。酒店蔬菜保鲜冷库是一般大中型酒店的标配,因为酒店要保证食材的新鲜及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8摄氏度左右,冷冻肉零下20摄氏度左右。随着人们对冷库的不断了解,冷库的应用广泛性(可以用于食品行业,化工行业,酒店餐饮,电子行业等等),现在人们对冷库的需求
水果冷库建造
菜保鲜冷库
冷库耗能的因素主要包括冷库制冷系统的性能,制冷剂的选型,压缩机、冷凝器和蒸发器的选型,冷库的规模及平面布局等。酒店蔬菜保鲜冷库是一般大中型酒店的标配,因为酒店要保证食材的新鲜及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8摄氏度左右,冷冻肉零下20摄氏度左右。随着人们对冷库的不断了解,冷库的应用广泛性(可以用于食品行业,化工行业,酒店餐饮,电子行业等等),现在人们对冷库的需求不断增大。
保鲜冷库安装的注意事项
1、在建造保鲜冷库时,如若库体安装的管道有孔洞现象,那么这些孔洞一定要用发泡剂填满,冷库在建造时使用的所有回气管,也应该进行相应的保温工作处理,包括气分,储液器,手阀等。
2、一般来说,冷库安装的保温材料应当优先使用3cm-5cm的保温板或保温管,的PVC胶水,然后用扎带进行处理。
食品冷库使用中需要避开这几个误区
误区一:将没有提前预冷的食品直接放入冷库
不管是低温冷库,还是中高温冷库,都是食品的贮存场所,不能作为制冷设备使用。直接将未经冷冻的食品放入冷库,会加大设备的运行功率,增大设备损耗。尤其是在夏季,常温的食品温度较高,热气会挥发在冷库内,影响其他食品。
误区二:冷库的食品货架直接靠墙贴地
许多经营者对于食品冷库的货品存放有很大误区,认为冷库不会有很多灰尘,食品随意摆放也不会有食品安全问题。但其实严格意义上讲,冷库也是食品库房的一种,因此要与常规的食品储存场所一样。
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