烟台腊汁肉夹馍加盟费用常用解决方案 赵家腊汁肉

腊肉腌渍风干: 以5千克五花肉为例，先将其治净，将肉放入瓷缸内，倒入2千克的纯净水，然后用干锅，加香料（香叶，桂皮，大料）粗盐750克炒干水分，撒在肉上腌制。把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水(没过食材表面)，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用4。春秋季腌3—4天，冬季4—5天，夏季1一2天。每天要翻倒1-２次，腌至肉色
腊汁肉夹馍加盟费用


腊肉腌渍风干:

以5千克五花肉为例，先将其治净，将肉放入瓷缸内，倒入2千克的纯净水，然后用干锅，加香料（香叶，桂皮，大料）粗盐750克炒干水分，撒在肉上腌制。把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水(没过食材表面)，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用4。春秋季腌3—4天，冬季4—5天，夏季1一2天。每天要翻倒1-２次，腌至肉色变红，捞出来用铁丝串起来，挂阴凉通风处风干。


卤熟:

将腊肉放入温水中浸泡，清洗回软，然后用开水来烫一下，放入卤桶中，入高汤12千克，加葱节85克，姜块70克，白酒30克，精盐200克，味精75克，冰糖25克，黄油15克，干辣椒5克，香料包（rou桂3克，八角3克，小hui香5克，gan草2克，丁香2克，bai芷2克，山柰2克，花椒3，广桂2克，白蔻5克，香叶3克，cao果3克），大火烧开，打去浮沫，转小火卤煮2小时。饼从一侧切开，留少许不断开，肉加青椒、香菜跺碎，浇上少许汤汁，夹入馍中即可。这样腊汁肉就做成了。



赵家腊汁肉公司总部将为加盟商提供整套店面装修方案，对店面的装修进行设计指导。与市场部销售人员咨询后，确定投资意向，投资者可到总部实地考察，外地投资者提前预约销售人员来访。待设计方案通过，将为店面采购桌椅、设备等店面必需品。同时为店面进行门头、灯箱、广宣品制作。整个过程将由运营部全程跟进。赵家腊汁肉总部对经营者和餐厅人员进行技术培训，人员健康证的办理、统一工作服发放，由运营部全程跟进。赵家腊汁肉公司为加盟店铺进行设备调试、产品测试及试营业，过程将由运营部全程跟进。







在选择肉夹馍加盟之时不仅要看旗下的加盟门店数量，也要看其加盟门店生意的好坏，这可以看出竞争力和总部对于创业者的支持能力。

赵家腊汁肉店觉得，不同的肉夹馍加盟对于投资者也是不同的，比如面积、选址等，因此在选择之时可致电总部进行详细的沟通了解。

想要了解一个肉夹馍加盟是否属实，那么一定要到总部进行实地考察，看公司总部的规模，运营人员构成，底料生产加工厂等，并且亲自尝试味道，了解公司的实力及后期对于加盟商的扶持。




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